למרות צריכת סיבים בארצות הברית ירד בתחילת 1900s עם הקדמה של מזונות מעובדים, אמריקאים רבים הופכים מודעים יותר ויותר את תפקיד סיבים משחק בלב ובריאות המעי. סיבים תזונתיים מגיע מזונות צמחיים, ולכן מוצרי חלב ומוצרי בשר אינם עוזרים לעמוד בדרישות היומיומיות שלך. פירות, דגנים וירקות, כגון בצל, מספקים כמויות משתנות של סיבים מסיסים ולא מסיסים.
>וידאו של היום
פונקציות
סיבים מסיסים גדל בתוך תאי בצל ומזונות צמחיים אחרים, בעוד סיב מסיס נמצא בקירות של צמחים אלה. כאשר אתם אוכלים בצל, מים, ויטמינים ומינרלים מן המזון זורמים דרך קירות המעי שלך לתוך זרם הדם שלך כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך. סיבים מסיסים ולא מסיסים להישאר בתוך מערכת העיכול שלך לשרת מטרות אחרות. מסיסים סיבים מתמוסס במים ולאחר מכן משלב עם חומצות מרה כדי לייצר ג'ל כי הוא עבר את הצואה. סיבים מסיסים אינו מתמוסס, אך תורם לתפזורת של הצואה שלך.
->תוכן סיבים
בצל אמנם לא יכול להיות המזון הראשון שעולה על דעתך כאשר אתה חושב על סיבים תזונתיים, הם גבוהים באופן מפתיע בסיבים מסיסים. חצי כוס מנה של בצל מבושל מכיל 1. 5 גרם של סיבים סה"כ, ו 1. 2 גרם של סך הכל הוא סיב מסיס.
יתרונות לב בריא
כמו סיבים מסיסים משלב עם חומצות מרה, הכבד שלך משתמש כולסטרול מאוחסן כדי ליצור חומצות מרה יותר. לאחר מכן הוא מושך כולסטרול מהדם שלך כדי להחליף חנויות שאבדו, הפחתת LDL, או כולסטרול "רע", ואת רמות הכולסטרול הכללי בדם. עם הזמן, רמות כולסטרול נמוכות להגביל את היווצרות של רובד בתוך עורק הקירות. עורקים בריאים מורידים את גורמי הסיכון למחלות לב כליליות, אי ספיקת לב, שבץ, לחץ דם גבוה והתקפי לב.
הגדלת תוכן סיבים
שלב בצל עם ירקות אחרים גבוהה בסיבים מסיסים כדי להגביר את צריכת שלך. בחר ירקות כהים, עלים, כגון כרוב, ירוקים קולארד, בשר שוויצרי או ירקות שן הארי. קטניות, כולל אפונה יבשה, שעועית ועדשים, עמוסות סיבים. קרוביצר, או מייצר גז, ירקות, כולל ברוקולי, כרוב, כרובית וכרוב ניצנים, מציעים שפע של סיבים מסיסים לב בריא.
אזהרה
בעוד סיבים מסיסים בבצל מקדם בריאות הלב, שיטות הכנה עשויה לבטל חלק מן היתרונות הללו. בצל מטוגן עמוק וקשיות בצל הם מזונות עתירי קלוריות עשה עם שומנים לא בריאים כי להגדיל את רמת הכולסטרול בדם. בצל טרי פרוס הם נמוכים קלוריות ללא שומן, אבל המבורגר גדול חנוק עם גבינה ובצל לא יעזור הלב שלך.
