סובלאקי הוא מזון רחוב יווני מסורתי סוג של קבב. אתה מכין אותו על ידי המריחה חתיכות קטנות של בשר ולפעמים ירקות, פירסינג אותם עם שיפוד ולאחר מכן צליה שיפוד על חום גבוה. בהתאם לסוג הבשר שבשימוש וכיצד קבאב מוגש, יכול להיות סובלקי קל ובריא או ארוחה הראויה לטלויזיה.
וידאו של היום
עובדות תזונה
->במסעדות ובדוכני רחוב, סובלאקי הגשה גדלים מרכיבים משתנים באופן נרחב. באופן כללי, עם זאת, תוספת של 270 גרם של בשר חזיר עם פיתה יש כ 500 קלוריות, 19 גרם חלבון, 3 גרם של סיבים ו 22 גרם של שומן, 10 מהם רוויים. באותו גודל של עוף souvlaki יש 360 קלוריות, 3 גרם של סיבים ורק 7 גרם של שומן, 2. 5 מהם רוויים.
->דרכי הגשה
בסולאקי הבסיסי ביותר שלה הוא פשוט שיפוד עם חתיכות בשר, אשר אתה יכול לאכול את היד. באופן מסורתי, עם זאת, שיפוד מוגש עטוף לחם פיתות כמו כריך או על מגש עם פיתות טרי סלט צד. כאשר חזיר souvlaki מוגש עטוף פיתה יחד עם ירקות ופטה, גודל בלונים בגודל של כ 440 גרם וספירת קלוריות ליותר מ 800, עם 46 גרם של שומן. אותו חלק בגודל של עוף souvlaki אז יש כמעט 700 קלוריות, עם 30 גרם של שומן.
Add-on Nutrition
סובלאקי יבש קלוי נוטה להיות נמוך יותר בשומן וקלוריות מאשר סוולאקי מוגש עם רוטב או לטבול. אחד הליווי הפופולרי כדי souvlaki הוא tzatziki, רוטב עשה עם יוגורט ומלפפונים. טפטוף שתי כפות של tzatziki על souvlaki שלך מוסיף על 50 קלוריות ו -3 גרם של שומן. הגשה עם גבינת פטה או שמן זית יהיה גם להפוך את המנה עשירה יותר. אונקיה אחת של פטה מתפוררת מוסיפה 75 קלוריות ו -6 גרם שומן, כף של שמן זית מוסיפה 120 קלוריות ו -13 גרם של שומן.
תכולת הנתרן
בחלק מתכולת הסובלאקי, תכולת הנתרן יכולה להיות בעיה. בשר מעובד, פיתות וגבינת פטה הם כולם מרכיבים גבוהים יחסית של מלח, ומשלבים אותם בצלחת אחת יכול להיות מעבר לגודל היומי המומלץ של נתרן. סובולקי חזיר בפיתה עם ירקות ופטה יש כ 800 מיליגרם של נתרן, וזה יותר ממחצית 1, 500 מיליגרם איגוד הלב האמריקני ממליץ דבק כל יום. צלחת חזיר גדול יותר עם תוספת של tzatziki יש עצום 1, 320 מיליגרם של נתרן. כאשר אתה אוכל באופן קבוע יותר מדי נתרן, יש לך סיכון מוגבר לפתח לחץ דם גבוה.
ביצוע סובלאקי בריא
רוב souvlaki הוא עשה עם חזיר, אבל מה שהופך אותו עם עוף, טלה, דגים, ירקות או שעועית יכול לחסוך קלוריות ושומן גרם, בעיקר שומן רווי, ואפילו להגדיל את כמות החלבון.אם אתה עושה souvlaki בבית והם על דיאטה או רק רוצה להכין גרסה בריאה של המנה, להשתמש בשר רזה, שעועית או veggie עבור שיפודים שלך. מגישים את הסוולאקי על מצע של ירקות, הולכים על הצ'אצקי ותוספות אחרות ועוטפים בפיתה מלאה של חיטה במקום פיתה עם קמח לבן מעודן.
