סנשוק, הידוע גם בשם ארטישוק ירושלמי, הוא ירקות פקעת כי הוא תוספת מזינה סלטים, כריכים וארוחות אחרות. מערבבים ומתאימים סונשוקים עם פירות וירקות טריים אחרים כדי ליצור ארוחה בריאה.
וידאו של היום
פקעת טעים
סונצ'וק, במקור בשם ארטישוק קנדי, הם ילידי צפון אמריקה. שמואל דה שמפליין הביא אותם מקנדה לאנגליה במאה ה -17. לגדול כמו נורה תת קרקעית קטנה או פקעת ויש להם טעם מתוק מעט מרקם פריך. למרות שנחשב בדרך כלל להיות קשור ארטישוק, סונצ'וק הוא למעשה שורש ירקות במשפחה אסטר דומה לתפוח אדמה בטעם ומרקם.
->חומרים מזינים
סונצ'וק הוא מתון בתכולת קלוריות, עם 110 קלוריות ב 1 כוס מנה של סונצ'וק פרוס. כוס אחת מכילה גם 0 גרם שומן, 6 מיליגרם של נתרן ו 14 גרם סוכר. כמות זו מספקת 3 גרם של חלבון ועל 2. 5 גרם של סיבים תזונתיים.
ויטמינים
סונשוקים הם גבוהים בכמה ויטמינים ומינרלים חשובים. מנה אחת מספקת 6 מיליגרם של ויטמין C, על 2 מיליגרם של ניאצין ו -30 יחידות בינלאומיות של ויטמין A. הוא מכיל גם 21 מיליגרם של סידן, על 5 מיליגרם של ברזל, 117 מיליגרם של זרחן מעל 600 מיליגרם של אשלגן.
-