מידע על כולסטרול סושי

בצורתו הבסיסית ביותר, סושי - המורכב מדגים, אורז ואצות - עושה תוספת בריאה לתזונה. למרות הדגים מכילה כולסטרול, הוא גם מציע חלבון ושומנים בריאים, ולכן רמת הכולסטרול הוא בדרך כלל לא מספיק כדי לגרום לדאגה עבור האדם הממוצע. כאשר מוסיפים רכיבים כגון מטוגן או חומרי שומן סושי, עם זאת, אתה מעלה את רמת כולסטרול פוטנציאלי.

>

וידאו של יום

כולסטרול מושגים

כולסטרול הוא חומר הכרחי כי הגוף מייצר בכוחות עצמו. שומן זה, או שומנים, מסייע ליצור את הכיסוי החיצוני של התאים, כולל חומצות מרה המסייעות לעיכול מזון במעי, ומאפשר את הייצור של הגוף של ויטמין D ו הורמונים כמו טסטוסטרון. למעשה, הגוף שלך עושה את כל הכולסטרול שהוא צריך. כאשר אתה לוקח יותר מדי כולסטרול תזונתי ושומן רווי, רמות של כולסטרול אחד, הנקרא ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, לעלות, מוביל עורקים חסום. זה יכול לגרום התקף לב ושבץ.

->

כולסטרול בסושי

דגים מכילים כולסטרול, אם כי הכמות משתנה ממין למין. שלא כמו בשר ומוצרי חלב, עם זאת, הוא אינו מקור חשוב של שומן רווי בתזונה. בשר דל שומן, ביצים, חמאה ושאר מוצרי חלב מלאים שומן, מזונות מטוגנים הם העבריינים הגרועים ביותר. שלושה אונקיות של טונה bluefin יש 32 מיליגרם של כולסטרול 1 גרם של שומן רווי, בעוד כמות שווה של ביצים יש 316 מיליגרם של כולסטרול 2. 7 גרם של שומן רווי. כמו מזונות צמחיים, אורז ואצות אינם מכילים כולסטרול ורק עקבות של שומן רווי.

כולסטרול ודגים

בניגוד בשר, חלב וביצים, דגים יכולים למעשה לעזור להוריד את הכולסטרול. דגים מכילים חומצות שומן אומגה -3, המסייעות להעלות את הכולסטרול הטוב, הנקרא ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה. סוג זה של כולסטרול מסייע לשאת חלק של כולסטרול רע מתוך הגוף שלך כדי להוריד את רמות הדם. איגוד הלב האמריקאי ממליץ על אכילת דגים שומניים - המקור הטוב ביותר לאומגה 3 - לפחות פעמיים בשבוע. שני דגים המשמשים בדרך כלל להכנת סושי, טונה וסלמון, הם מקורות עשירים לאומגה -3.

שמירה על בריאות

סושי יכול בקלות להפוך בחירה גרועה עבור דיאטה כולסטרול נמוך כאשר הוא עשוי עם מרכיבים הממריצים כולסטרול כגון מיונז ופריטים מטוגנים. לדוגמה, גליל טונה בסיסי אין שומן רווי ו -25 מיליגרם של כולסטרול, בעוד גליל טמפורה שרימפס פריך יש 6 גרם של שומן רווי 65 מיליגרם של כולסטרול. בעת הזמנת סושי, מקל לחמניות בסיסיות שנעשו עם דגים וירקות לדלג על שום דבר עם מאיו חריף, טמפורה וגבינת שמנת.