בעוד שרבים מאיתנו רוצים לשקול עצמנו אניני טעם של יין, הם מחקרים שרובם אינם יכולים להבחין בבקבוק יין מחורבן ובין מדף עליון באמת. על פי מחקר שנערך במבחני הטעם העיוור מאוניברסיטת הרטפורדשייר, המשתתפים יכלו להבדיל רק בין חבית מציאה לבין יין לבן שובר בנקים 53 אחוז מהזמן, ומתחננים לשאלה: מדוע בעולם אנו משלמים כל כך הרבה עבור בקבוקי וינו יומיומיים?
ובכן, זה יכול להיות בגלל העובדה הפשוטה שהמוח שלנו מפיק הנאה מהדברים היותר טובים בחיים. על פי מחקר שנערך ב- Caltech, למשתתפים הייתה חוויה שונה לחלוטין בזמן שתיית יין שנאמר להם שהם יקרים יותר. לפי החוקרים, קליפת המוח האורביטו - פרונטאלית המדיאלית - או החלק במוח הקשור להנאה - נדלקה לעיתים קרובות יותר כאשר המשתמשים שתו את היין "היקר" יותר. אז בקיצור, סביר יותר למשתמשים לרכוש וליהנות מבקבוק יין רק על סמך תג המחיר בלבד.
אבל אתה עכשיו יותר חכם מזה. אז איך אתה מבטיח שתחסוך כסף - ועדיין תקבל יין איכותי?
אולי הדרך הקלה ביותר לחסוך כסף היא להתרחק מאזורים המקושרים בדרך כלל ליין, כמו נאפה וצרפת, לדברי ליז תאך, פרופסור לניהול ועסקי יין באוניברסיטת סונומה. רכישת יינות ממדינות פחות ידועות כמו ארגנטינה, צ'ילה ואוסטריה - הנוטים להיכנס לכ- $ 10 עד 20 $ לבקבוק, לעומת יינות מנאפה, שיכולים להעלות אותך בין 20 ל- 40 $- תשתלם בטווח הארוך.
אמנם וינו טוב אולי לא קשור לרשתות מציאה כמו קוסטקו, לפי אנדרו קאלן, עורך בלוג היין קוסטקו, מקומות אלה יכולים להיות נהדרים למציאת מבצעים על המותגים האהובים עליכם. לדוגמה, אתה יכול לאסוף את Châteauneuf-du-Pape לשנת 2009 תמורת 80 $. כשאתה בעניין, אתה עלול לגלות אבני חן חדשות המענגות את בלוטות הטעם והארנק שלך. (עם זאת, חשוב לזכור את חוקי המשקאות של מדינתך, מכיוון שרק 36 מדינות מאפשרות אפשרות חיסכון בכסף זה.)
אם אתם במסעדה, אל שימו לב לפריטים היקרים יותר בתפריט של מסעדה. לדברי קארן מקניל, מחברת הספר The Wine Bible , מסעדות רבות אפילו לא יתנו לך את האפשרות לרכוש כוס יין פחות טובה מכיוון שהן לא רוצות שללקוחותיהם תהיה חוויה לא טובה. אז מסתבר שלשימוש במסעדה עדיין יבטיח שכוס היין היא מהשורה הראשונה (אלא אם כן, כמובן, שאתם לוגמים יין בצלילה המקומית שלכם).
אם אתה קונה בחנות יין, ישנם המון טריקים שאנופילים חובבים יכולים להשתמש בהם כדי להגדיל את הסיכוי שלהם להבקיע בקבוק טוב יותר - וחדשות טובות: כולם מסתתרים באופק. ראשית, דע כי בקבוקים כבדים יותר פירושם בדרך כלל יין טוב יותר. (הם זקוקים ליותר זכוכית בעלות ייצור גבוהה יותר, ולכן ייננים לא ימלאו אותם עם הדברים הרעים.) בנוסף, שימו לב מיד לנקודה, לאישורים שמתחת לבקבוק. האם זה שטוח? אם כן, אתה מחזיק יין זול. האם זה עמוק מספיק כדי להסתיר את האגרוף שלך בו? כן, החזיקו את זה לאירוע מיוחד.
לבסוף, הטיפ החיוני ביותר שיש לזכור בזמן הקניות בחנות היין המקומית שלכם הוא, פשוט, להישאר רגועים. אמנם קל להיות מעט מאוים עם מתלה אחר מתלה של יין יקר, אך הדרך הטובה ביותר לשמור על התקציב שלך היא לשמור על קור רוח. לטענת תך, כ- 30 אחוז מהצרכנים לעיתים קרובות מוצפים מההגוון וההוויה היומרנית של חנות היין המקומית שלהם. אם כן, בשורה התחתונה היא באמת להימנע מסננות היין ולפנות ישר לבקבוק היין הזה בסך 20 דולר בביטחון. ואם אתה זקוק לסיבות כלשהן להרים בקבוק (כאילו), למד את 80 היתרונות הבריאותיים המדהימים של שתיית יין.
