חלבונים רזים הם דרך נהדרת להפוך כל ארוחה לבריאה יותר ומילאה יותר. למעשה, מחקרים שפורסמו בכתב העת International Journal of Obesity מראים כי תזונה עשירה בחלבון עשויה להיות יעילה במאבק בהשפעות השמנת יתר. עם זאת, למרות היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של תזונה עשירה בחלבון, בשר המאוחסן שלא כהלכה יכול להוות סיכון בריאותי רציני.
בשר יכול להוות קרקע לגידול חיידקים כמו סלמונלה ו- E. coli העלולים לגרום למחלות קשות ואף מסכני חיים. למעשה, המרכז לבקרת מחלות מעריך כי 48 מיליון אנשים חולים במחלות הניתנות במזון בארה"ב בלבד מדי שנה. זה שיעור של בערך 1 מכל 6 אנשים. ואחסון לא נכון של בשר יכול גם לזהם מזונות אחרים.
למרבה המזל, הכללים לאגירת בשר בבטחה הם די פשוטים. החדשות הרעות? הסיכויים שהם שוברים יותר מכמה מהם ברגע זה. תהליך אחסון הבשר בבטחה מתחיל עוד לפני שמביאים אותו הביתה. לפני רכישת בשר, וודא שהוא לא עבר תאריך המכירה או התפוגה שלו. חשוב לא פחות להבטיח כי אריזותיו אינן קרועות או ניקוב, מה שעלול להוביל לדליפות במקרר. אם אתה קונה בשר, וודא שהוא ייכנס למקרר שלך תוך שעתיים מרגע הרכישה. אם זה מעל 90 מעלות בחוץ, אתה צריך שהסטייקים האלה יצמררו בבית תוך שעה, לפי הדולר האמריקני.
ברגע שהמצרכים שלכם בבית, יש לבשל או להקפיא עופות ובשר טחון תוך יום עד יומיים. יש לאכול בשרים אחרים, כמו בשר בקר, טלה, בשר צהריים וחזיר, תוך שלושה עד חמישה ימים. בייקון טוב שבעה ימים במקרר, אם הוא איכשהו מצליח להשתחרר עד אז.
אבל אכילת המזון שלך בזמן לא תועיל הרבה אם המקרר שלך אינו מוגדר כראוי. המקרר שלך אמור לפעול בטמפרטורה נמוכה מ- 40 מעלות פרנהייט, אך מעל להקפיא. המקפיא צריך להיות ב 0 מעלות. שקול להחזיק מדחום במקרר כדי לפקח על הטמפרטורה, כך שתוכל לוודא שהוא פועל באזור זה. ואם אתה מאבד כוח, נסה לפתוח את המקרר והמקפיא כמה שפחות.
עליכם גם לנקות את המקרר באופן קבוע ולנקות מייד כל שפיכה או נזילות מבשר. הדרך הבטוחה ביותר להפשיר בשר קפוא היא במקרר; שמור מנה או מגש מתחתיו כדי לתפוס מיצים. ובכל זאת, כלל אצבע טוב הוא לאחסן בשר במדף התחתון של המקרר שלכם. בדרך זו, אם הוא אכן דולף, הוא לא יטפטף על המזון שמתחתיו, ויוצר בלגן גדול יותר ויעלה את הסיכון לזיהום צולב.
כלל אצבע טוב אחרון הוא "כשיש ספק, זרוק אותו." אם אוכל ישב במקרר יותר מההנחיות המומלצות לעיל או שאתה לא בטוח כמה זמן הוא היה שם, זרוק אותו. גם אם הבשר שלך לא נראה או מריח מוזר, הוא עדיין יכול להכיל חיידקים מסוכנים. כשמדובר בבריאות שלך, תמיד עדיף להיות בטוח מאשר להצטער. וכשאתה רוצה להפוך את כל מה שאתה מבשל לאוכל מוחי, התחל על ידי הוספת 40 המזונות הטובים ביותר למוח שלך לתפריט!
זו הדרך הבטוחה ביותר לחדד סכין
שמור על האצבעות שלמות עם טיפ זה לחידוד בטוח של הסכינים.
זו הדרך הבטוחה ביותר לשטוף ידיים
בריאות טובה יותר מתחילה בכיור.
13 שילובי המזון הבריאים ביותר עבור אנשים מעל גיל 40
כן, יש סיבה מדעית למה אתה כל כך אוהב לימון וקייל.
40 המזונות הלא בריאים אם גיל 40
הוסף שנים לחיים שלך - ומנע מחלות כרוניות - על ידי איסור על מזונות אלה מהמטבח שלך.
חטיף החטיפים הגבוהים לחלבון הגבוה לגברים
הגע לאלה שיעצרו את רעבכם, ירידת המשקל והעוצמה במהלך ימיכם.
עשרת הפחמימות הבריאות ביותר שלא ישחיתו את ה- Six Pack שלך
גלו את שרירי הבטן של חלומותיכם בדלק בוער שומן זה.
הדבר היחיד הטוב ביותר לבריאותך
אתה בריא יותר נמצא במרחק שניות ספורות.
