מאז שהיינו ילדים, נאמר לנו שאתה צריך ליטול תוספי ויטמין כדי לעמוד בדרישות התזונה היומיומיות שלך (זוכר את הגומיות הפלסטונניות הלעוסות שהוגדרו כמכריע לבריאות הלב והעיניים?). וככל שמתבגרים, רשימת הוויטמינים שאתה "צריך" לקחת רק הולכת ומתארכת. שמן דגים כדי לעזור להוריד את לחץ הדם ולמנוע מחלות לב. ויטמין D כדי לשמור על עצמותיך חזקות. ומולטי-ויבינס ל… ובכן, הכל.
אך כפי שצוין במאמר זה ב"ניו יורק טיימס "האחרון , בעוד שהיתרונות הבריאותיים של ויטמינים אינם חד משמעיים, אין למעשה הרבה מחקרים התומכים בתיאוריה שאתה צריך לקבל מתוספי מזון, בניגוד למזון.
במאמר, סופרת הבריאות ליז סאבו מציינת שמסבירה כי בעוד ש -68 אחוז מבני 65 ומעלה נוטלים ויטמינים, ו -29 אחוז מהם נוטלים ארבעה תוספי מזון ומעלה מכל סוג שהוא, "אין שום הוכחה חותכת לכך שתוספי תזונה מונעים מחלות כרוניות אצל האמריקני הממוצע… ולמרות שקומץ של מחקרים ויטמינים ומינרלים הציגו תוצאות חיוביות, הממצאים הללו לא היו מספיק חזקים כדי להמליץ על תוספים לקהל האמריקני הרחב."
למעשה, כמה מחקרים הראו כי לא רק שמינון גבוה של תוספי ויטמין E אינו מונע מחלות לב, זה יכול להוביל לסיכון גדול יותר לאי ספיקת לב. באופן דומה, תוספי סידן, שנחשבים זמן רב לסייע בקידום עצמות חזקות, יכולים להעלות את הסיכון לאבנים בכליות, על פי כמה מחקרים. במחקר נוסף ומזעזע אחד נוסף משנות התשעים, בטא קרוטן (שנמצא בגזר במינונים קטנים) יכול למעשה להעלות את שיעורי סרטן הריאות כאשר הם נלקחים בצורה של כדורים.
"ויטמינים אינם אינרטים", אמר ד"ר אריק קליין, מומחה לסרטן הערמונית במרפאת קליבלנד. "הם חומרים פעילים ביולוגית. עלינו לחשוב עליהם באותו אופן כמו תרופות. אם אתה לוקח מינון גבוה מדי מהם, הם גורמים לתופעות לוואי."
במיוחד האוכל האמריקני נוטה להיות מבוצר עד כדי כך שלדברי קתרין פרייס, עיתונאית וסופרת ויטמניה: המסע האובססיבי שלנו לשלמות תזונתית , רוב האנשים "אוכלים בעיקר מולטי ויטמין" כשהם צורכים ארוחת צהריים או ארוחת בוקר.
ראוי להזכיר גם שאנשים שגרים במה שמכונה "אזורים כחולים", מקומות בהם התושבים חיים באופן שגרתי מעל גיל 90, אינם נוטלים כלל תוספי מזון כלל. במקום זאת, הם מקבלים את כל הוויטמינים שלהם משמירה על תזונה ים תיכונית דלה בבשר חלב, סוכר ובשר אדום, ומתרכז בדגים (שמכילים באופן טבעי שפע של אומגה 3), פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, ו שומנים בריאים כמו שמן זית. התזונה הים תיכונית עלתה בפופולריות רבה במהלך השנים האחרונות, בין היתר מכיוון שהוכח שהיא מקדמת אריכות ימים, ובחלקה משום שהיא מאפשרת - או אפילו מעודדת - ליהנות מכוס יין אדום מדי יום.
בהתחשב בדאגה הגוברת מההתמכרות של אמריקה לתרופות מרשם וללא מרשם, מידע זה מעניק אמינות לרעיון שעליך לקבל את הערך התזונתי שלך באמצעות תזונה בריאה ומאוזנת.
אתה יכול גם לקבל הרבה ויטמינים הכרחיים על ידי שמירה על אורח חיים פעיל. מחקר שפורסם לאחרונה מצא כי אור השמש לא רק מספק מספיק את הדרישה היומית שלך לוויטמין D - המסייע לבריאות העצם ומוריד דיכאון - אלא גם עוזר לך לרדת במשקל. והמחקרים האחרונים הראו כי הליכה של 40 דקות בלבד מספר פעמים בשבוע מפחיתה את הסיכון לאי ספיקת לב בקרב נשים שלאחר גיל המעבר בשיעור של 25 אחוזים.
אז, תבלו את הכדורים, אכלו תזונה מאוזנת, שתו כוס יין, השקעו בשינה, צאו החוצה ותיהנו. מכיוון שכפי שתמיד מופת פלא ג'יין פונדה מקצועי, שום דבר לא עוזר לך להישאר צעיר ובריא כמו לשמור על תאוות החיים של ילד בן 20.
דיאנה ברוק דיאנה היא עורכת בכירה שכותבת על יחסי מין וזוגיות, מגמות הכרויות מודרניות ובריאות ובריאות.