סויה ניתן לצרוך שלם או לאכול בצורה מעובדת במגוון של מוצרים. לדוגמה, זה יכול להיות עשוי חלב סויה, טופו חלבון סויה לבודד, אשר ניתן להוסיף מוצרי מזון. תוספי מזון המכילים כימיקלים מסויה יכול גם להיות נצרך. למרות סויה בטוח עבור אנשים רבים להשתמש, ישנם חששות לגבי בטיחות של צריכת כמה מוצרי סויה.
וידאו של היום
->אלרגיה
דאגה אחת הקשורה למוצרי סויה היא אלרגיות. אלרגיות סויה בדרך כלל להתחיל כתוצאה מתגובה נוסחאות לתינוקות המבוססות על סויה, MayoClinic. com קובע. רוב האלרגיות לסויה גורמות רק לתסמינים קלים, כגון פריחה, כוורות או עקצוצים בפה. אלרגיות חמורות יותר יכולות לגרום לסחרחורת, לנפיחות בפנים ובשפתיים, נזלת, צפצופים, סחרחורת או התעלפות. במקרים חמורים, הנשימה עלולה להיפגע, הדורשת טיפול רפואי מיידי.
->סויה וסרטן
יש גם חשש כי מוצרי סויה יכול לתרום כמה סוגי סרטן הורמונלי, כגון סרטן השד, הרחם וסרטן השחלות, המרכז הלאומי לרפואה משלימה ורפואה אלטרנטיבית. סויה מכיל כימיקלים הידועים בשם isoflavones, הדומים לאסטרוגן ההורמון. איתות לא נורמלי אסטרוגן יכול לתרום להתפתחות של תאים סרטניים להגיב על זה הורמון, אשר יכול להתרחש עם סרטן השד, הרחם השחלות. את isoflavones יכול לקדם את הצמיחה של סוגים אלה של סרטן.
->בטיחות מוסף
כמה תוספי סויה נלקחים על ידי נשים בתקווה של הפחתת כמה תסמינים של גיל המעבר, כגון גלי חום ואובדן עצם. תוספי מזון אלה מכילים בדרך כלל כמויות גבוהות של איזופלאבונים. סוג אחד של תוסף סויה, המכונה isoflavones איזוטופים סויה, בחן את ההשפעות כדי לראות אם הם מובילים לסיכון מוגבר לסרטן השד, סרטן הרחם או בעיות בריאותיות אחרות. למרות כי isoflavones hypocotyl סויה בטוחים, MedLinePlus מדווח כי סוגים אחרים של תוספי סויה עדיין יכול להגדיל את הסיכון לסרטן.
סויה וגאוט
חלבון סויה יכול גם לתרום גאוט. צנית היא סוג של דלקת פרקים אשר נגרמת על ידי גבישים חומצה שתן להרכיב המפרקים, וכתוצאה מכך דלקת וכאב אינטנסיבי, במיוחד הבוהן הגדולה. דבר אחד שיכול להפעיל התקף צנית הוא לאכול מזונות עם כימיים הידועים בשם purines, כמו הגוף metabolizes purines לתוך חומצת השתן. סויה מכיל כמות מתונה של purines, מציין MedLinePlus, כלומר מוצרי סויה יכול להיות מזיק לאנשים הסובלים גאוט.
