ירקות לפת, עלים ירוקים עלים של לפת, נחשבים מעדן בדרום גדלו הפופולריות על פני שאר ארצות הברית תודות הטעם האסיטי שלהם ואת פרופיל תזונתי לבבי. כאשר אתה קונה ירקות לפת, לבחור אלה עם צבע עקבי, עלים חדים וגבעולים דקים.
וידאו של היום
העובדות
כוס אחת של ירקות לפת מבושל יש 1. 2 גרם של חלבון, 4. 4 גרם של פחמימות ו -3 גרם של סיבים תזונתיים. כוס של ירקות לפת יש גם 27mg של ויטמין C, 118mcg של חומצה פולית, 203mg של אשלגן ו 137mg של סידן. ב 1 כוס של ירקות לפת, תקבל כ 20 קלוריות.
סוגי
ירקות לפת טרי זמינים מאוקטובר עד מארס, אבל שימורי לפת לפת קפואים ניתן למצוא כל השנה ויש להם את היתרונות תזונתיים אותו. בדוק את החבילה כדי להיות בטוח שאתה קונה ירקות כי הם ארוז במים או פלאש קפוא כדי למקסם את היתרונות התזונתיים.
משמעות
ירקות לפת הם תוספת טובה לתזונה בריאה כי הם נמוכים קלוריות, כולסטרול, שומן ונתרן. הם יכולים להיות מוכנים במגוון דרכים, כולל אידוי, blanching ו מטגן בשימוש בסלטים, תבשילים, תבשילים או מוגש על שלהם.
יתרונות
ירקות לפת מכילים הרבה חומרים מזינים, כי תועלת הבריאות הכללית. ויטמין C ב לפת ירקות מסייע להגן על התאים בגוף מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים. חומצה פולית מסייעת בייצור של תאים חדשים ומחזקת עצמות. אשלגן מסייע לגוף לשמור על תפקוד כליות תקין וממלא תפקיד בניהול מידע עצבי דרך הגוף. סידן מסייע לחזק את העצמות ואת השיניים.
שיקולים
ירקות לפת מכילים סידן אוקסלט, אשר יכול לגרום לבעיות בריאות אם הם מצטברים להתגבש בגוף. אם יש לך היסטוריה של בעיות שלפוחית השתן או אבנים בכליות, ייתכן שתרצה להימנע הירוקים לפת בגלל התוכן אוקסלט גבוהה שלהם.
