ירקות מקורות של כולסטרול

בזמן שאתה שומע בדרך כלל כי כולסטרול נמצא בשר, מוצרי חלב מטוגן, עדיין יש שאלה אם ירקות מכילים את זה חומר תזונתי. למרבה המזל, התשובה היא פשוטה למדי. ירקות (כמו גם פירות, אגוזים ודגנים מלאים) אינם מכילים כולסטרול. עבור פריט מזון יש כולסטרול תזונתי, זה צריך לבוא מתוך בעל חיים או מכילים מוצר של בעל חיים. עם זאת, זה בהחלט אפשרי כי ירקות יכול להכיל שומן, כגון שומן רב בלתי רווי ושומן חד בלתי רווי, אשר שניהם יכולים להשפיע על רמות הכולסטרול שלך.

>

וידאו של היום

ירקות

כשמדובר שומן רב בלתי רווי, ישנם מספר ירקות המכילים רמות גבוהות יחסית של חומר זה תזונתי. שעועית סויה יש כנראה את השומן רב בלתי רווי, מגיע בצד ימין סביב 6g, אבל אתה יכול גם למצוא את השומן הזה בריא יותר באספסת, ארוגולה, אספרגוס, פלפלים בננה, כרובית, עירית, פלפלים jalapeno, שעועית, שעועית, תרד דלעת וקישואים. רוב מוצרי הירקות מכילים פחות מ -2 גרם של שומן רב בלתי רווי. עם שומן חד בלתי רווי, תוכלו למצוא כמויות גדולות יותר של זיתים ואבוקדו.

->

שמנים

עוד מקור ירקות משותף של שומן, כלומר שומן חד בלתי רווי, הוא שמן. כמה שמנים שמקורם בירקות (וחיים צמחיים אחרים) מכילים כמות ניכרת של שומן בריא זה. שמן חמניות הוא אחד המקורות המובילים של שומן חד בלתי רווי, מגיע ב 19 גרם, אבל אתה יכול גם למצוא אותו שמן חריע, שמן זית, שמן קנולה, שמן אבוקדו ושמן תירס.

שיקולים

למרות ששני שומנים אלה נחשבים בריאים יותר משומן רווי או משומן טרנס, אתה עדיין צריך לשים לב לצריכה שלך. על פי איגוד הלב האמריקני, הם צריכים רק להמציא 25-35 אחוזים של צריכת הקלוריות היומית שלך. כמויות גבוהות יותר יכולות בסופו של דבר להשפיע על רמות הכולסטרול שלך, ולגרום להם לעלות ולהגדיל את הסיכון של כולסטרול גבוה, לחץ דם גבוה, טרשת עורקים (צמצום של העורקים), מחלות לב, התקף לב ושבץ.