ביצים הן מקורות בשפע של חומרים מזינים שונים הדרושים לתפקוד תקין של גוף האדם. ביצה גדולה מכילה כ - 28 גרם חלבון, חומר תזונתי הדרוש לתיקון ואנרגיה תאית, על פי נתוני ה- USDA. הם גם מקורות בשפע של ויטמין A, ויטמין נוגד חמצון, כמו גם ניאצין, ברזל, חומצה פנטותנית, נתרן וסלניום. ויטמין B12, הנקרא גם cobalamin, נמצא גם ביצים.
>וידאו של היום
ויטמין B12 תוכן
ביצה אחת גדולה מכילה על 45mcg של ויטמין B12, או על 19 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת, על פי התזונה הלאומית USDA מאגר מידע. ביצה גדולה במיוחד מציעה 0. 5mcg של ויטמין זה, שהוא על 20 אחוזים של צריכת מומלץ, ביצה ג'מבו מספק על. 56mcg, או על 23 אחוזים של הצריכה היומית המומלצת שלך של ויטמין B12.
יתרונות
ויטמין B12 מסייע לגוף להפוך פחמימות במזונות לגלוקוז, אשר הוא משתמש באנרגיה, על פי אוניברסיטת מרילנד המרכז הרפואי. זה גם עוזר לגוף לייצר DNA ו- RNA, שהם חומר הגנטיקה נמצא בתאי הגוף שלך. ויטמין B12 משפר את היכולת של הגוף להשתמש ברזל וליצור כדוריות דם אדומות, אשר עשוי לסייע במניעת אנמיה. זה עובד גם עם חומצה פולית כדי לסייע בייצור של S-adenosylmethionine, כימיקל שעלול להפחית את הסימפטומים של דיכאון להגביר את המערכת החיסונית הפונקציה. יחד עם ויטמין B9 ו B6, ויטמין B12 עשוי לעכב ייצור של הומוציסטאין, חומצת אמינו קשורה למחלות לב.
>אינטראקציות
ויטמין B12 עשוי להפחית את היעילות של טטרציקלין, תרופה המשמשת לטיפול בדרכי הנשימה, דלקות בדרכי השתן ודלקות עור, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. תרופות רבות, כגון נוגדות פרכוסים, תרופות לסוכרת, מפחית חומצות קיבה ותרופות כימותרפיות עלולות להפחית את רמות ויטמין B12 בגוף.
שיקולים
נטילת יותר מ 800mcg של חומצה פולית ליום עלולה להסוות מחסור בוויטמין B12, המאופיין על ידי עצבנות, קהות או עקצוצים בגפיים, עייפות וקשיי נשימה. למרות נדיר, מחסור בוויטמין B12 עלול לגרום נזק עצבי קבוע, על פי אוניברסיטת מרילנד המרכז הרפואי. כמו כן, למרות הביצים הן מקורות בשפע של ויטמין B12, הם נטענים גם עם שומנים רוויים, אשר יכול לגרום הפקדות שומנים בעורקים שלך שיכול להוביל ללחץ דם גבוה, שבץ ומחלות לב. השג לפחות חלק של הדרישה היומית שלך של ויטמין B12 ממקורות רזה יותר, כגון חלב רזה, חזה עוף או דגים.
