כמו רוב הויטמינים האחרים, ויטמין C, ויטמין מסיס במים הידוע גם בשם חומצה אסקורבית, אינו עשוי בגוף אבל רוב לקבל מזון או תוספי מזון. ויטמין C משחק מספר תפקידים חשובים בגוף, כולל שיפור הקליטה של ברזל. ברזל מסייע להפוך את המוגלובין, את החלק של תא הדם האדום שנושא חמצן. ויטמין C מסייע גם בתאי דם אדומים. מחסור בוויטמין C עלול להוביל לאנמיה, או לספירה נמוכה של תאי דם אדומים.
וידאו של יוםגורם
אנמיה יכולה להתרחש ממספר סיבות. ויטמין C חוסר אנמיה מתרחשת כאשר הדיאטה שלך אינו כולל מספיק ויטמין C. לקיחת מזונות עשירים בוויטמין C יחד עם מזונות עשירים בברזל יוצר סביבה חומצית יותר בבטן, אשר מגביר את ספיגת הברזל. הברזל אינו נספג היטב; מבוגרים בדרך כלל סופגים בין 10 ל -15 אחוזים מהברזל שהם אוכלים, מסביר משרד התזונתיים. ברזל Heme, המתקבל בשר, הוא נספג טוב יותר מאשר ברזל heme מן הצמחים הקליטה שלה אינו תלוי מזונות אחרים. לעומת זאת, הקיבולת של ברזל ללא הקיבולת, מושפעת מתצרוכת תזונתיים אחרת כגון ויטמין C. אנשים שמקבלים את רוב החלבון שלהם ממקורות צמחיים ויש להם מחסור בוויטמין C יש סיכון גבוה יותר לפתח אנמיה. הגורמים למחסור בוויטמין C שיכולים להוביל לאנמיה כוללים תת-תזונה, יתר לחץ דם, סרטן או חוסר יכולת לספוג ברזל, על פי מרפאת מאיו. עישון יכול גם לרוקן ויטמין C חנויות על ידי 30 אחוזים, על פי הספרייה הרפואית של Merck מדריכים Online.
>
שכיחות