אצות אולי לא נראה כמו מזון מסורתי לשלב לתוך הדיאטה שלך, אבל זה מכיל שפע של ויטמינים ומינרלים. האצות שנראו בדרך כלל גלישת סושי לחמניות נקרא נורי. הערך התזונתי הגבוה ותכולת השומן הנמוכה של הירקות האלה וירקות אחרים גורמים להם לשקול להסתכל להוסיף את הארוחות.
וידאו של היום
יוד
>יוד הוא מינרל חשוב לבריאות, אצות מכיל כמויות גדולות של יוד. מינרל זה חיוני לתפקוד בלוטת התריס בריא. מחסור ביוד הוא הגורם השכיח ביותר לנזק מוחי הניתן למניעה, מציין מכון לינוס פאולינג. אצות חומות יש תוכן יוד הגבוהה ביותר, אבל אצות אדומות וירוקות מכילים יותר יוד מספיק עבור הקצבה היומית המומלצת. על פי המכון לרפואה מסורתית, מבוגרים צריכים לצרוך 150 מיקרוגרם ליום; 1 גרם של אצות חומות יש 500 עד 8, 000 מיקרוגרם של יוד, ו 1 גרם של אצות ירוקות או אדומות יכול לספק 100-300 מיקרוגרם.
סידן
סידן שומר על הלב, השרירים, העצבים ומערכות הגוף עובד כראוי ומסייע לבנות עצמות חזקות ושיניים. אצות הוא מקור צמחים עשיר בסידן, עם כ 70 מ"ג סידן ב 1 גרם של אצות מיובשות. מבוגרים בגילאי 19 עד 50 זקוקים ל -1,000 מ"ג ביום, ואלה מעל גיל 50 זקוקים ל -1, 500 מ"ג סידן ביום, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד. הוספת אצות לתזונה שלך יכול לעזור לך להוסיף את הסיכומים היומיום סידן.
B ויטמינים
סוגים מסוימים של אצות, במיוחד Nori, מכילים מגוון של ויטמיני B. נורי הוא אחד ממקורות הצמח המעטים של ויטמין B-12, הנחוץ ליצירת דם אדומה, סינתזה של דנ"א ותפקוד נוירולוגי תקין. ויטמיני B אחרים חשובים לקידום צמיחה בריאה ופיתוח, עוזר להפוך מזון לאנרגיה, לייצר תאי דם, לשבור חלבון ולסייע לגוף לייצר ולתחזק DNA.
אומגה 3 חומצות שומן
אצות, במיוחד אצות, הוא מקור טוב של חומצות שומן אומגה -3. אומגה -3 חייב להתקבל באמצעות דיאטה כי הגוף האנושי אינו מייצר אותם. חומצות שומן אומגה -3 מפחיתים דלקת, מסייעות בתפקוד הקוגניטיבי וההתנהגותי ומפחיתים את הסיכון למחלות לב על ידי הורדת כולסטרול ולחץ דם.
