נפוץ בשימוש פנקייק, קמח כוסמת הוא סיבים גבוהה, חלופה גבוהה חלבונים קמח לבן. הוא גם גבוה יותר ויטמינים חיוניים רבים ומינרלים מאשר קמח לבן. אתה יכול להשתמש קמח כוסמת במקום קמח לבן או שלם קמח מתכונים רבים, כולל אלה עבור מאפינס, עוגיות ולחמים.
וידאו של היום
פחמימות
¼ כוס המשרתים קמח כוסמת מכיל 100 קלוריות, אשר רובם מגיעים פחמימות. כוס אחת מכילה 21 גרם של פחמימות, שהן בעיקר עמילן. קמח כוסמת מכיל כמות משמעותית של סיבים, עם מנה אחת המכילה 3 גרם, אשר מספק כמעט 10 אחוזים מהערך היומי למבוגרים.
>>חלבון
קמח כוסמת מכיל פחות מ 1 גרם של שומן ולכן רוב הקלוריות שאינן מגיעות פחמימות באים חלבון. מנה אחת מכילה 3. 8 גרם של חלבון. זה מספק 8 אחוזים מהערך היומי של נשים ו -7 אחוזים לגברים.
מינרלים
¼ כוס הגשה של קמח כוסמת מספק יותר מ -10 אחוזים מהערך היומי של ארבעה מינרלים. מנה אחת מספקת 18% מגנזיום ו -14% של זרחן, שניהם מסייעים לך לבנות עצמות חזקות ושיניים. מנגן, אשר מסייע לייצב את רמת הסוכר בדם, מסופק גם כמויות גדולות, עם כל מנה המספקת 26 אחוז מהערך היומי. כל מנה מספקת 17 אחוזים מהערך היומי של נחושת גם כן. נחושת, יחד עם ברזל, חשוב לייצור של כדוריות דם אדומות. קמח כוסמת מספקת ברזל גם כן. משרת אחד מספק 7% מהערך היומי של הנשים ו -15% לגברים.
ויטמינים
למרות נמוך ויטמין C וכל ויטמינים מסיסים בשומן, קמח כוסמת מספק 10 אחוזים או יותר של הערך היומי של שלושה ויטמיני B. מנה אחת מספקת 10 אחוזים של תיאמין, המסייע עם מחזור בריא. מנה אחת מספקת גם 12 אחוז של ניאצין. ניאצין הוא גם הכרחי עבור מחזור תקין. הוא גם תומך במערכת העצבים שלך. בנוסף, מנה אחת של קמח כוסמת מספקת 14 אחוזים מהערך היומי של B-6. B-6 מסייע לך לספוג שומנים וחלבונים.
חיטה ללא גלוטן
קמח כוסמת היא לא טכנית מוצר חיטה, כל כך הרבה אנשים עם אלרגיות חיטה מסוגלים להשתמש בקמח הזה. בתנאי שהיא מעובדת בנפרד ממוצרי חיטה, קמח כוסמת גם ללא גלוטן. אם אתה לא יכול לסבול גלוטן, קמח כוסמת יכול לקחת את מקומו של קמח חיטה רבים המתכונים שלך. תמיד לבדוק את האריזה על קמח כוסמת כדי להיות בטוח שהוא ללא גלוטן חינם.
