סוכר קוקוס הוא רתיחה מבושל מיובש של כף הקוקוס. זה מגיע עם תג מחיר גבוה יותר מאשר סוכר מגורען אבל מציעה את אותו מספר של פחמימות וקלוריות. היתרונות של סוכר קוקוס עושים את זה סחורה חמה בעולם מזון בריאות - זה סוג של סוכר מציע כמה עקבות חומרים מזינים ועלול להיות פחות השפעה דרמטית על הסוכר בדם שלך מאשר סוגים אחרים של ממתיקים.
>וידאו של יום
תוכן מזין
סוכר קוקוס הוא לא superfood תזונתי, אבל זה עושה יותר ויטמינים ומינרלים מאשר סוכר לבן השולחן. הוא מכיל כמויות זעירות של ויטמין C, אשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, אבץ, ברזל ונחושת. סוכר קוקוס מספק גם כמויות קטנות של phytonutrients, כגון polyphenols, פלבנואידים ואנתוציאנידין, ונוגדי חמצון. תוכלו למצוא גם את ויטמין B inositol, המשמש לעתים קרובות מגבר מצב הרוח, סוכר קוקוס.
->נמוכה Glycemic Impact
אינדקס גליקמי מודד את ההשפעות של פחמימות על הסוכר בדם. סוכר קוקוס מדרג רק 35 על המדד הזה, בעוד סוכר שולחן קבוע מדרג בין 60 ל 75. מזונות גבוה על האינדקס הגליקמי לגרום הסוכר בדם שלך כדי ספייק, אשר יכול להוביל למהר סוכר התרסקות הבאים. קוצים מהירים ברמת הסוכר בדם יכולים גם לגרום לרמות האינסולין שלכם להמריא בפרק זמן קצר, ועלולות להיות לכך השלכות חמורות על חולי סוכרת.
פחות פרוקטוז
פרוקטוז הוא סוג של סוכר הגוף שלך ממיר שומן במהירות. רק הכבד שלך יכול לשבור פרוקטוז, ואחת התוצאות של התמוטטות זו היא טריגליצרידים - צורה של שומן. אתה לא צריך לצרוך כמויות גדולות של פרוקטוז מחוץ לזה שאתה מקבל פירות טריים, מציין הרווארד בריאות פרסומים. צוף אגבה הוא פרוקטוז של 90%, וסירופ תירס גבוה פרוקטוז הוא פרוקטוז של 55%. סוכר קוקוס יש רק 45% פרוקטוז, מה שהופך אותו אפשרות טובה יותר מאשר ממתיקים אחרים.
כדור הארץ ידידותית
ארגון המזון והחקלאות של האו"ם בשם סוכר קוקוס סוכר ממתיק בר קיימא ביותר בעולם בשנת 2014. העצים להשתמש בכמות מינימלית של מים ודלק, במיוחד בהשוואה לייצור קני סוכר, לייצר עבור כ -20 שנה. אין בו מרכיבים מלאכותיים ואינו משתנה מבחינה כימית.
