אבקת חלב מגיע במגוון של צורות, כגון שלם, חלב, לא שומן ו רזה. זהו מקור של ויטמינים ומינרלים כגון מגנזיום, סידן, אבץ, אשלגן וזרחן. אבקת חלב מיוצרת על ידי חילוץ מים ושומן מחלב מפוסטר טרי, על פי נתוני מצרך מזון שמציע U. S. Aid. במהלך תהליך מיצוי המים, חומרים מזינים מועילים כגון חומצות אמינו מתמשכים.
->וידאו של היום
ויטמינים
אבקת חלב מכיל שורה של ויטמינים כגון A, D, E ו- K. לדברי המועצה האמריקאית לייצוא חלב, ויטמין A מועיל עבור המערכת החיסונית שלך, מערכת הרבייה וראייה ועזרי הצמיחה הסלולרית בידול. ויטמין D מסייע למעי שלך לספוג זרחן וסידן, אשר מסייע העצמות, המפרקים הלב. ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה אשר מגן על ליפופרוטאינים וקרומי התא וכן מגרה את התגובה החיסונית של הגוף למחלה. ויטמין K חשוב לקרישת דם נכונה.
>>חלבונים וחומצות אמינו
חלב נוזלי, שממנו נגזרת אבקת חלב, מכיל מי גבינה, קזאין וחלבונים אחרים. חלבונים מי גבינה כוללים אימונוגלובולינים, peptones פרוטאז, alpha-lactoglobulin, בטא lactoglobulin ו שברי אלבומין בדם. אבקת חלב מכיל חומצות אמינו כגון isoleucine, leucine, lysine, mehtionine, histidine, phenylalanine, valine, threonine ו tryptophan, שהם חיוניים לבריאות טובה ולקדם פונקציות הגוף הכוללות. המועצה לייצוא חלבית U. דוחות כי חומצות אמינו למצוא את החלבונים של אבקת חלב הם bioavailable ו digestable.
פחמימות
הפחמימות הנפוצה ביותר באבקת חלב היא לקטוז. הוא מכיל גם גלוקוז, oligosaccharaides וגלקטוז. המועצה לייצוא חלבית U. מדווחת על גלוקוז וגלקטוז טופס לקטוזה שיכולים להועיל לתינוקות על ידי מניעת הפרעות במערכת העיכול וקידום חיידקי חומצה לקטית. לקטוז יכול גם ליהנות דיאטות סוכרתית משום שהוא אינו מעלה את רמות הגלוקוז בדם והוא מתעכל לאט יותר גלוקוז ופרוקטוז. לקטוז גם מסייע לגוף לספוג סידן. אם אתם סובלים מחוסר סבילות ללקטוז או נתקלים בקשישים בחלב נוזלי, ייתכן שתתקשו גם לעכל חלב אבקת, כך עולה מ - U. S. Aid.
