בצל ושום הם שניהם חלק מן Allium משפחה של ירקות המכילים חומרים ואולי לטובת הבריאות שלך בדרכים רבות, מדווח המכון האמריקאי לחקר הסרטן. בעוד הבצלים ושום שיני לעשות את הריחות חזקים, תרכובות גופרית האחראים ניחוחות אלה הם אותם חומרים המספקים יתרונות בריאותיים אם אתם אוכלים בצל ושום, אומר מכון לינוס פאולינג.
>וידאו של יום
זיהומים לוחמים
בצל ושום עשויים לעזור לך להילחם בזיהומים. בצל עשוי להפחית את הסימפטומים של ברונכיטיס הצטננות, והם גם יכולים להילחם בחיידקים מזיקים, מציין את הנושא נובמבר 2002 של "Phytotherapy מחקר". השום יש גם תכונות אנטיבקטריאליות ופטריות, על פי מכון לינוס פאולינג, וזה גם עשוי לחזק את המערכת החיסונית שלך באופן כללי, מה שהופך אותך פחות פגיע זיהומים חוזים.
->לחימה בסרטן
בצל ושום עשויים גם לעזור לך להתנגד לסרטן. המכון האמריקאי לחקר הסרטן אומר כי התרכובות הכימיות בתוך ירקות של שום, כגון בצל ושום, יכולות להאט או לעצור תאי סרטן מלהתפשט במקומות שונים בגוף, כגון הריאות, המעי הגס, הוושט והשדיים. התרכובות שהבצל והשום מכילים יכולות גם להפחית את קצב גידול הסרטן, או אפילו לעצור את הגידול כולו, כך מדווח המכון האמריקאי לחקר הסרטן. מכון לינוס פאולינג אומר כי שום, במיוחד, עשוי להיות יעיל במיוחד כנשק נגד סרטן קיבה וסרטן המעי הגס.
לחימה במחלות לב
בצלים בצל ושום גם יכול לעזור לך למנוע מחלות לב. בצל עשירים בכימיקלים טבעיים הנקראים פלבנואידים, אשר יכולים להגן עליך ממחלות לב, אומר תזונה צמחונית. מידע., וגם בצל עשוי להפחית את הסיכון של קרישי דם, אשר יכול להוביל התקפי לב וצורות אחרות של מחלת לב. השום עלול גם להקטין את הסיכון לקרישי דם, לעזור לשמור על העורקים שלך גמישים ולעזור להפחית את לחץ הדם שלך, דוחות לינוס המכון פאולינג.
הוספת בצל ושום לתזונה
ירקות אליום כגון בצל ושום הם מקורות המזון העשירים ביותר של תרכובות גופרית בריאה, הממליצה לאכול אותם באופן קבוע כדי להשיג את מלוא היתרונות הבריאותיים שלהם, במקום לקחת תוספי מזון שעשויים להכיל כמויות משתנות של תרכובות בריאים. בצל ושום יש טעם משלים, אז אתה יכול לאכול אותם יחד באותן ארוחות. ניתן גם להוסיף בצל כדי לערבב צלחות ומטגנים אותם כדי לטעום מרקים, סלטים ומטבלים. מכון לינוס פאולינג ממליץ לאכול שיני שום גלם, או ריסוק או קצוץ שיני שום לפני בישול אותם כדי לסייע להם לשמור על תרכובות מועילות שלהם במהלך תהליך הבישול.
