קפה הוא המשקה הפופולרי ביותר בעולם אחרי מים, מעמד שעוזר לדרג אותו כאחד הסחורות הנסחרות הגדולות - השני רק שמן, על פי "מדריך מזון אורגני קונה. "קפה אורגני הוא ללא שאריות כימיות, תכונה המניע מומחים רבים טוענים כי יש טעם מלא, עשיר יותר מאשר קפה גדל באופן מסורתי. רק מספר מתון של שותי קפה צריך לבחור עבור שעועית אורגנית כדי להשפיע באופן משמעותי על הסביבה ועל חייהם של חקלאי קפה אורגני.
>וידאו של היום
יתרונות סביבתיים
במאמץ לייצר קפה פחות יקר, מגדלי קונבנציונאלי יער גשם ברורים, יצירת מטעי קפה מלא השמש ברחבי דרום אמריקה, אפריקה ואת דרום מזרח אסיה. באזורים טרופיים, חומרים מזינים לא מאוחסנים בקרקע, אלא נשאב לשימוש מיידי על ידי מגוון צפוף, רחב של הצמחים החיים. עם כריתת יערות, חומרים מזינים להיעלם עם הצמחייה. נטיעת חווה קפה מונוקרופ על קרקע ספוג של חומרים מזינים מחייב את השימוש של דשנים כימיים להאכיל את הצמחים. חומרי הדברה הם דרישה נוספת, כי טורפים של מזיקים קפה מסולקות יחד עם היער. ללא צל של החופה, אספקת המים הקרקע מתייבש, הקשחת הקרקע לאורך זמן. כריתת יערות גם להשפיע לרעה על אוכלוסיות ציפורים נודדות, אשר יש פחות מקומות לחורף בדרום אמריקה. רוב מגדלי הקפה האורגניים, בינתיים, מגדלים את הצמחים שלהם בגוון יער הגשם. המערכת האקולוגית מספקת תזונה נאותה של הצומח, ומגוון הביולוגי שלה מבטל את הצורך בחומרי הדברה כימיים ובמייצבים קוטלי עשבים.
חקלאים יתרונות
אמנם לא כל קפה אורגני מוסמך גם הוגן סחר מוסמך, שני באים לעתים קרובות ביד כפפה. ללא נוהלי סחר הוגן, חקלאים קטנים אורגני קפה בצל צריך להתחרות עם המחירים הנמוכים שנקבעו על ידי המטעים קונבנציונאלי גדול, גרין החיים מומחה האתר הערות.חקלאים אורגניים לעתים קרובות בסופו של דבר מקבל פחות עלויות הייצור שלהם וכתוצאה מכך מונעים את אדמתם, אשר לאחר מכן ברור עבור מטע גדול אחר. במאמץ לשמור על פרנסתם של מגדלי קפה אורגניים, קואופרטיבים של סחר הוגן משלמים מחיר גבוה ומובטח יותר לחקלאים בתוך הקואופרטיבים. נכון לשנת 2008, שוק הקפה שילם 30 עד 50 סנט לכל קילו, עם תוספת של 15 סנט לכל קילוגרם פרמיה עבור שעועית אורגנית. לעומת זאת, מגדלי סחר הוגן שולמו 1 $. 41 ליש"ט קפה אורגני מוסמך.שיקולים
לקבלת קפה כדי להיות מאושר אורגני, המגדל שלה חייב להוכיח כי הן השעועית והקרקע הם דשן, כימי, ללא שאריות, אשר בדרך כלל לוקח לפחות שלוש עונות אורגניות גדל להשיג. טריפל מוסמך קפה באים ממשקים המחזיקים אישור איכות בינלאומי הסמכה אורגנית, הם סחר הוגן מוסמך גם להחזיק הסמכה המוסד סמיתסוניאן של הסמכה גדל בצל. שעועית ארביקה משולשת הם באיכות הגבוהה ביותר שעועית אורגנית אתה יכול לקנות. הימנע robusta שעועית, אשר גדלים בדרך כלל על מטעי השמש מלא כי נזק לסביבה ולגרום מהומה חברתית משמעותית באזורים שבהם הם גדלים.
