לפני הגוף שלך יכול להשתמש במזון שאתם אוכלים עבור דלק, כמו גם עבור צמיחת תאים ורקמות, המזון צריך לעבור את תהליך העיכול. תהליך העיכול מתחיל בפה וממשיך בבטן, שם אנזימים מסוימים מתחילים לשבור מזון לתוך המרכיבים הבסיסיים שלהם כך תאים יכולים להשתמש בהם.
וידאו של היום
אנזימים לשחק תפקיד מרכזי
->אנזימים הם חלבונים הפועלים כזרזים, מה שאומר שהם עוזרים לתגובות כימיות להתרחש בתוך הגוף. ישנם אנזימים שונים רבים - וכמו מפתח עם מנעול, כל אנזים עובד רק על חומר מסוים, או המצע. אנזימים בפה ובבטן כוללים עמילאז, ליפאז ופסין - וכל אחד מהם אחראי על סיוע בהפעלת תהליך העיכול לפחמימות, שומן וחלבונים.
זה מתחיל בפה
העיכול מתחיל כאשר האוכל הוא לעס ושברו לחתיכות קטנות. הרוק מכיל את אנזים העיכול, עמילאז, שעובד על עמילני פחמימות, כמו לחמים, תפוחי אדמה או פסטה, כדי לסייע לשבור אותם לסוכרים פשוטים. חלק העיכול של השומן גם מתחיל בפה כאשר כמות קטנה של lipase לשוני מופרש מתערבב עם רוק. עם זאת, רוב האנזים lipase כי לעכל שומן באים מהבטן - ובעיקר הלבלב.
הבא עצור, הבטן
לאחר האוכל הוא לעוס ומעורב עם רוק, הוא עובר דרך הוושט, אל תוך הבטן, שם כמה אנזימים נוספים לעזור עם עיכול. לאחר הבטן, חלבון מתחיל להישבר לתוך פפטידים כאשר בטן בטנה מפריש את האנזים, pepsin. עיכול שומן ממשיך קצת יותר בעזרת ליפאז קיבה, בעוד הוא מוכן לעיכול נוסף במעי הדק על ידי ליפז הלבלב. מזון מעוכל חלקית על ידי לעיסה ופעולה של אנזימים בפה ובבטן נקרא chyme. תערובת זו מוכנה לשלב הסופי של העיכול, המתרחש במעי הדק בעזרת אנזימים רבים יותר מהלבלב.
זה מסובך
כמו כל אחד המערכות בתוך גוף האדם, מערכת העיכול הוא מסובך מאוד פועל כמו מכונה מכווננת היטב. העיכול המתרחש בפה ובבטן הוא רק ההתחלה של תהליך מורכב הכולל הרבה עצבים, הורמונים ואיברים כולם עובדים יחד כדי לשבור ולהשתמש בכל המזונות והנוזלים שאתם צורכים מדי יום.
