לקטוז הוא סוכר חלב - זה הרבה פחות מתוק מאשר סוכר השולחן, והיא מתרחשת באופן טבעי חלב ומוצרי חלב אחרים. למרות שאתה בהחלט יכול לשרוף את המרכיבים הכימיים של לקטוז עבור אנרגיה, זה לא משרת פונקציות הסלולר ייחודי - אתה יכול לשרוף פחמימות אחרות במקום ללא כל השפעה רעה.
וידאו של היום
כימיה לקטוזה
->לקטוז הוא disaccharide, כלומר זה מורכב משתי יחידות סוכר קטנות יותר. יחידות הסוכר, הנקראות גלוקוז וגלקטוז, משמשות הן כמקור אנרגיה לתאים שלכם. כאשר אתם צורכים לקטוז, אתם שוברים אותו לגלוקוז ולגלקוז באמצעות אנזים לקטאז, מסבירים החוקרים. רג'ינלד גארט וצ'ארלס גרישם בספרו "ביוכימיה". לאחר מכן אתה סופג את הסוכרים הקטנים האלה לתוך זרם הדם שלך, ומשם, תאים לוקחים אותם לשימוש באנרגיה.
<>>הסוכרים משחררים את התאים
התאים "שורפים" גלוקוז וגלקטוז, אשר משחררים אנרגיה, בתהליך דומה מאוד לזה שבאמצעותו ניתן לצרוב עץ באח כדי לשחרר אנרגיה. באמצעות מגוון של אנזימים, שהם כימיקלים המסייעים בתגובות הסלולר, התאים לשבור גלוקוז וגלקטוז לתוך פחמן דו חמצני ומים. תהליך זה מייצר כמות גדולה של ATP, שהיא מולקולת אנרגיה כימית כי התאים ואז להשתמש כדי דלק תהליכים שונים, כולל תנועה.
חשיבות מיוחדת
ניתן להשיג גלוקוז ממקורות רבים; טבלה סוכר מכיל גלוקוז, ועמילן מורכב אלא שרשראות ארוכות של גלוקוז, להסביר ד"ר. מרי קמפבל ושון פארל בספרו "ביוכימיה". ככזה, אתה לא צריך את הגלוקוז מ לקטוז למלא את צורכי האנרגיה הסלולרית. יתר על כן, התאים שלך יכול להמיר גלקטוז לגלוקוז, אשר הם עושים לפני שריפת אותו לאנרגיה. ככזה, אין לך צורך מיוחד של גלקטוז לקטוז. לקטוז משמש כמקור אנרגיה טוב, אך אינו נדרש לשמירה על הבריאות.
פונקציות נוספות
בנוסף לשריפת מרכיבי לקטוז - גלוקוז וגלקטוז - לאנרגיה מיידית, ניתן להשתמש בהם כדי ליצור אחת משתי מולקולות אחסון אנרגיה. התאים שלכם יכולים לייצר גליקוגן משני גלוקוז וגלקטוז, שם הגליקוגן הוא סוג של אחסון פחמימות המשמש את הכבד והשרירים. זה מספק אספקת אנרגיה לתקופות של צום. אתה יכול גם להמיר גלוקוז הן גלוקוז לתוך שומן למטרות אחסון אנרגיה.
