כאשר אתה לנשוך שום טרי - או לחתוך אותו או למחוץ אותו - היא מפתחת רכיב שנקרא allicin מ alliin מרכיב מבשר. Allicin יש antibacterial, antifungal ו antiviral נכסים, על פי אוניברסיטת מרילנד המרכז הרפואי. Allicin מועיל למספר מצבים בריאותיים, אבל אף פעם לא לנסות לטפל בכל מצב עם שום. UMMC ממליץ על נטילת עשבי תיבול רק עם פיקוח של ספק שירותי בריאות מוסמך ב רפואה בוטנית.
וידאו של היום
מרכיבי שום טרי
Alliin הוא תרכובת כימית נגזר ציסטאין חומצת אמינו. זה חסר ריח, למרות שהוא מכיל גופרית. כאשר השום הוא חתך או מרוסק, alliin בא במגע עם allinase האנזים, אשר ממיר alliin כדי allicin. Allicin היא הסיבה העיקרית ריח חריף של השום ונראה אחראי על יתרונות בריאותיים רבים, מסביר UMMC.
שיקולים לפני השימוש
למרות allicin יש השפעות מועילות, הגוף האנושי אינו לספוג אותו ביעילות, על פי UMMC. היצרנים מוסף התסיסה השום כדי לשבור אליצין עד מסיס במים מסיס במים, המכילים גופרית, כי הגוף יכול לספוג טוב יותר. רכיבים אלה של השום הישנה מספקים יתרונות בריאותיים להפחתת רמות הכולסטרול ולמנוע מחלות לב וסרטן. תוסס שום תוסס מכילים שום מעט allicin, עם זאת, תוספי שום לא סטנדרטית עבור allicin לא יכול להכיל כל החומר הזה. בגלל כמה יצרני תוספי מאמינים allicin הוא המרכיב הפעיל העיקרי השום, הם משתמשים בתהליכים לייצב alliin ולמנוע ממנו לפרוץ אל אליצין עד השום הוא נצרך. לא ברור אם תהליכים אלה פועלים היטב, מסביר בית החולים באוניברסיטת דרום קליפורניה.
פרטים
סקירה שפורסמה בגיליון פברואר 2009 של "Bioscience, ביוטכנולוגיה וביוכימיה" מציין כי allicin יש מגוון רחב של תכונות מיקרוביאלית. יש לו השפעות אנטי-ויראליות והוא יעיל גם כנגד מגוון רחב של חיידקים, כולל זנים עמידים לתרופות של דלקות staph. ה- UMMC מדווח כי יישום מקומי של שום עשוי לסייע בטיפול במצבים עוריים פטרייתיים כגון תאגידי Tinea, הידועים בשם גזזת.
השתמש ומינון
תוספי שום עם תוכן allicin גבוהה משווקים על יכולתם להילחם זיהומים חיידקיים, פטרייתיים ויראליים. מינון אופייני כפי שמפורט על ידי UMMC הוא שני טבליות מיובשות של 200 מיליגרם, שנלקחו שלוש פעמים ביום, עם טבליות סטנדרטיות ל -0.6% לפחות. כמה ספקים הם סטנדרטיים כדי להכיל 10 עד 12 מיליגרם / GM alliin ו 4, 000 מיקרוגרם של הפוטנציאל allicin הכולל, אשר עשוי להיות רשום על התווית כמו TAP.
