ארצות הברית מייצרת תירס יותר מכל מדינה אחרת, על פי הסוכנות להגנת הסביבה. המיקום העיקרי לייצור תירס הוא במערב התיכון באזור המכונה חגורת תירס הכוללת איווה, אילינוי, אינדיאנה ואוהיו. זמן רב לפני תחילת שיטות טיפוח התירס המודרני, האינדיאנים הילכו תירס והציגו אותו בפני המתיישבים האירופיים. התזונה העצומה שהיא נותנת להם חיזקה אותם דרך החורפים הקשים של העולם החדש.
>וידאו של היום
מקור טוב של חלבון
מנה 1 כוס תירס מספק 5 גרם של חלבון, המהווה כ -10 אחוזים מן הקצבה היומית המומלצת. חלבון תקבל תירס מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, אבל אין כמות מספקת של ליזין להיחשב חלבון מלא. אתה יכול למלא את lysine שאתה צריך על ידי צריכת שעועית, ביצים, עוף בשר רזה. אתה לא צריך לאכול חלבונים מלאים בכל ארוחה, כל עוד אתה אוכל מגוון של מזונות במהלך יום אחד ולקבל את הקצבה היומית המומלצת שלך. נשים צריכות לצרוך 46 גרם חלבון ביום, בעוד שגברים זקוקים ל -56 גרם.
->חומצה פולית למטבוליזם
הגוף שלך תלוי בחומצה פולית כדי לחילוף חומרים דנ"א וחלבון. ויטמין B זה חשוב במיוחד עבור נשים אשר עשויים להיכנס להריון, כי זה מונע מומים מולדים המתרחשים בשבועות הראשונים לאחר ההתעברות. זה גם עוזר להמיר חומצת אמינו - הומוציסטאין - לתוך S-adenosylmethionine, או SAME. כתוצאה מכך, הומוציסטאין מוסר ממחזור הדם שלך, אשר עשוי להגן על הלב שלך מפני רמות גבוהות של הומוציסטאין יכול להזיק לכלי הדם שלך. בנוסף, SAME חיוני לתהליכים מטבוליים אחרים, כגון ייצור נוירוטרנסמיטרים. 1 כוס של תירס מבושל מכיל 34 מיקרוגרם של חומצה פולית, או 9 אחוז הקצבה היומית המומלצת שלך.
סיבים על הלב שלך
סיבים בעבר היה ידוע בשם גס, אשר משקף את היכולת של סיבים מסיסים כדי למנוע עצירות. עם זאת, הסוג השני של סיבים מסיסים - מספק יתרונות בריאותיים אחרים. זה נקשר עם כולסטרול ונושא אותו מחוץ למערכת שלך, אשר מסייע רמות נמוכות בדם ומקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם. המכון לרפואה הקים את הצריכה המומלצת לסיבים על בסיס הכמות הדרושה כדי להגן על הלב. תקבל 4 גרם של סיבים 1 כוס תירס מבושל, המהווה 16 אחוזים של נשים ו 11 אחוזים של צריכת היומי של גברים.
ניהול משקל
תירס בעל מספר מאפיינים התומכים ניהול משקל, אבל יש גם אחד downside פוטנציאל. יתרון אחד הוא שזה נמוך קלוריות, עם 1 כוס מתן רק 143 קלוריות. כ 73 אחוז תירס מורכב מים.זה עוזר לנהל משקל כי מים מוסיף בתפזורת מבלי לתרום כל קלוריות. כתוצאה מכך, אתה יכול לאכול חלק סביר, לקבל מלא ועדיין להישאר בתוך מטרות קלוריות היומי. יתרון נוסף מגיע מן החלבון וסיבים, שניהם לגרום לך להרגיש מלא לעזור לשמור על שובע במשך תקופה ארוכה יותר של זמן. עם זאת, תירס הוא גם גבוה מספיק פחמימות כי זה מגביר את רמת הסוכר בדם. מנה של 1 כוס יש 31 גרם של פחמימות, אשר כמעט רבע צריכת פחמימות מומלצת של יום שלם.
