שומר אכילה היא דרך טעימה לספק לגוף יתרונות בריאותיים. זה ריחני, מעט מתוק עשב כבר מזמן נפוץ מטבח ים תיכוני. הנורה הירוקה החיוורת, יחד עם הגבעולים הארוכים, העלים והזרעים, הם זרעי אכילה ושומר, שורשים ועלים שימשו למטרות רפואיות במשך מאות שנים. הוספת שומר הארוחות שלך לא רק משפר את הטעם של המזונות שלך, אלא גם נותן לגוף שלך דחיפה של תזונה.
וידאו של היום
כוח נוגדי חמצון
שומר מכיל ויטמינים A ו- C. אלה שני נוגדי חמצון רבי עוצמה להגן על הגוף שלך מפני רדיקלים חופשיים, אשר מולקולות יציב שיכול לפגוע בתאים. על פי מכון סטנפורד לרפואה, נוגדי חמצון עשויים להיות קשורים לסיכון מופחת לפתח סרטן. מנה של 1 כוס של שומר מכיל 10. 4 מיליגרם של ויטמין C, המהווה 17 אחוזים מהערכים היומי שנקבעו על ידי ה- FDA, ו 838 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, שהוא גם 17 אחוז של ה- FDA המומלץ DV.
->סיבים יתרונות
סיבים, סוג של פחמימות למצוא מזונות צמחיים, הוא חלק של בני האדם הצמח אינם מסוגלים לעכל. לדברי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, סיבים מזה זמן רב נחשבים לחלק מתזונה בריאה, משום שסכנה זו מפחיתה את הסיכון לפתח תנאים כגון סוכרת, מחלת לב, מחלות דיסטריקולריות ועצירות. כל 1 כוס מנה של שומר טרי מכיל 2. 7grams של סיבים, אשר יותר מ -10% DV שנקבע על ידי ה- FDA.
הקלה במערכת העיכול
עשבי תיבול מסוימים, הידועים בשם carminatives, לסייע בתנועה של הגוף גז. צמחי מרפא, כגון שומר, עשירים בשמנים אתריים המסייעים להרגיע את הבטן וממריצים את תנועת מערכת העיכול, אשר מסייעת במניעת היווצרות גז. שומר משמש באופן מסורתי לא רק כדי להקל על גזים, נפיחות אי נוחות גז, אלא גם כדי לעורר תיאבון העיכול.
שומר על תפקוד גוף תקין
אשלגן חיוני פונקציות רבות בגוף התומכים בבריאות. עזרי אשלגן בהפעלת אנזימים חשובים בפחמימות ובחלבון. זה חיוני בהמרת גלוקוז כדי גליקוגן. אשלגן גם משחק תפקיד חשוב בשמירה על מאזן הנוזל של הגוף שלך יש צורך התכווצות שרירים נכונה, ירי עצב תא תפקוד כליות.מנה של 1 כוס של שומר טרי מספק 360 מיליגרם של אשלגן מינרלי, המהווה 10 אחוזים DV שנקבע על ידי ה- FDA.
דלקות ומניעת סרטן
חומרים בשומר נקשרו לדלקות מופחתות ולסיכון מוגבר לסרטן. מחקר שפורסם ב "Oncogene" ביוני 2008 מצא כי anethole, רכיב מרכזי האחראי על ארומת השומר וטעם ייחודי, הוכח לחסום הן דלקת קרצינוגנזיס, אשר את הופעת הסרטן. בעוד תהליך דלקת מסייע להגן על הגוף מפני נזק ומחלות לאחר פציעה, דלקת לטווח ארוך, המכונה דלקת כרונית, יכול להיות מזיק ואפילו קטלני לגוף שלך.
