למרות דומדמניות להיראות דומה ענבים, הם למעשה גרגרים מלאים זרעים זעירים. הפרי - שיכול להיות ירוק, לבן או אדום - מספק חומרים מזינים רבים. דומדמניות נצרכו במשך מאות שנים מיד את הגפן או שנעשו לתוך פשטידות, ריבות או קינוחים אחרים. הוספת דומדמניות לתזונה שלך יכול להיות אתגר כי הם לא זמינים בסופרמרקטים רבים, אבל למצוא דרכים לשלב אותם לתוך התזונה שלך יכול להיות יתרונות בריאותיים רבים. מחלקת החקלאות של ארה"ב אומרת כי 1 כוסות של גרגרי יער טריים כמו דומדמניות נחשבים כמזון פירות, וכי גברים ונשים בריאים צריכים לפחות 2 כוסות פירות בכל יום. כל כוס דומדמניות מכילה רק 66 קלוריות.
>וידאו של היום
ויטמין C
כמו רוב פירות, דומדמניות הם מקור טוב של ויטמין C. כוס אחת של דומדמניות טריות מכיל 41. 5 מ"ג של ויטמין C. למבוגר גבר, זה 46 אחוז של היומי המומלץ שלו הכנסה של ויטמין C; עבור נשים מבוגרות, כוס דומדמניות ממלאת 55 אחוזים מהצריכה הנדרשת שלה של חומרי הזנה. ויטמין C הוא הכרחי עבור הגוף שלך לספוג ברזל כדי לסייע בהיווצרות של קולגן. אתה צריך הרבה ויטמין C כדי לעזור לך לשמור על עצמות בריאות, שרירים, סחוס וכלי הדם. דיאטה הכוללת כמויות נאותות של ויטמין C עשויה גם לסייע להדוף את הזיהום ולמנוע מחלות כמו הצטננות.
->סיבים
אודרי H. אנסמינגר הערות בספרה, "מזונות אנציקלופדיה תזונה", אחד היתרונות הבולטים ביותר של דומדמניות הוא התוכן סיבים מרשים שלהם. כוס אחת של דומדמניות טריות מספקת 6. 5 גרם של סיבים תזונתיים. על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, התזונה הממוצעת של המבוגר דורשת לפחות 20 גרם סיבים ליום, למרות שמוטב לאשה לקבל 25 גרם ביום ולגבר לקבל 38 גרם. מנה אחת של דומדמניות מספקת אדם עם 17 אחוזים של סיבי שלו RDA ואישה עם 26 אחוז שלה. הבטחת כי אתה מקבל מספיק סיבים עשויים לסייע במניעת עצירות, כמו גם תנאים חמורים יותר כמו סרטן המעי הגס ומחלות לב.
אשלגן
אשלגן הוא מרכיב חשוב כי זה מאפשר גם את מערכת העצבים ואת השרירים לעבוד כראוי. אשלגן מקדם את התפקוד הרגיל של תאי העצב שלך, תוך כדי לסייע לך לשמור על לחץ דם בריא ומניעת מקצבי לב לא תקינים. ללא אשלגן מספיק באופן קבוע, אתה עלול להיות סביר יותר לסבול אוסטאופורוזיס, לחץ דם גבוה או שבץ. מבוגרים צריכים להיות 4, 700 מיליגרם של אשלגן בכל יום. דומדמניות טריות מכילות 297 מיליגרם אשלגן בכל מנה של 1 כוס, המספקות גברים ונשים עם 6.3% מהצריכה המומלצת היומית.
שונות ויטמינים ומינרלים
דומדמנית לספק ויטמינים ומינרלים אחרים המציעים יתרונות בריאותיים. אנסמינגר מדווח כי דומדמניות מכילות ריכוז גבוה של ויטמין A לבריאות העין, עם 435 יחידות בינלאומיות, או IUs, בכל מנה של 1 כוס, או מעל 48 אחוזים של ויטמין A דרישה לגברים ו -62 אחוז ההמלצה לנשים. מנה של 1 כוסות של דומדמנית מספקת גם 38 מ"ג סידן, 40 מ"ג של זרחן ו -3 ג 'של חלבונים. ויטמינים ומינרלים במינונים קטנים יותר כוללים ויטמין E, ברזל ומגנזיום.
