אוכל איטלקי ארוז עם יתרונות בריאותיים. המטבח כולל שפע של מזונות צמחיים מזוקקים ושמן זית, יחד עם כמויות נמוכות עד מתונות של יין, ממתקים, מוצרי חלב, ביצים ובשר אדום. על פי מחקר ב "התערבויות קליניות ההזדקנות" במארס 2008, המטבח הים תיכוני מספקת חומרים מזינים מסוימים המסייעים להפחית את הסיכונים הכרוכים במחלות כרוניות מסוימות.
וידאו של יום
ניהול משקל
מגוון רחב של פירות וירקות טריים ממלא תפקיד חשוב במטבח האיטלקי המסורתי. מזונות רבים הכלולים מאכלים איטלקיים, כגון עגבניות, תרד, עלים ירוקים, פירות הדר, בצל ושום, הם נמוכים קלוריות ושומן, אבל גבוה בערך התזונתי. הם ארוזים עם חומרים מזינים כמו ויטמין A, אשר מסייע לקדם ראייה בריאה, ברזל, אשר מסייע לשאת חמצן בכל הגוף שלך הוא חיוני עבור תגובות כימיות. מזונות אלה, יחד עם תוכנית שליטה חלק, יכול לעזור לך לא רק לשמור על משקל בריא, אלא גם סיוע לירידה במשקל.
->סיבים יתרונות
סיבים תזונתיים הוא שופע במטבח האיטלקי המסורתי ומספק יתרונות חשובים לבריאות, במיוחד מערכת העיכול. סיבים, סוג של פחמימות שנמצאו במזונות צמחיים, הוא לעיכול בבני אדם. זה עוזר להפחית את רמות הכולסטרול בדם, כדי לשמור על רמות הסוכר בדם יציב כדי למנוע עצירות. כולל מזונות עשירים בסיבים, כגון פירות, ירקות, דגנים, קטניות ואגוזים, בתזונה שלכם - כמו האיטלקים - כדי להבטיח את היתרונות של מזונות עשירים בסיבים.
->בריאות הלב
מזון כמו שמן זית ופירות ים - סיכות של המטבח האיטלקי - הם מקורות מצוינים של שומנים בריאים. שמן זית ודגים טריים, כגון סלמון, טונה וסרדינים, מכילים חומצות שומן אומגה -3 ושומנים בלתי רוויים, המקדמים בריאות הלב. חומצות שומן אומגה -3 קשורות למניעת מחלת לב כלילית, ירידה בדם טריגליצרידים והורדת לחץ דם גבוה. בנוסף, כי כוס יין אדום, אשר בדרך כלל מלווה ארוחה איטלקית, עשוי להיות טוב ללב שלך. במחקר שפורסם ב "סמים תחת מחקר ניסויי קליני" בשנת 1999 מצא כי צריכת יין, יין אדום במיוחד, מקטין את שכיחות התמותה ותחלואה ממחלת לב כלילית.
כוח נוגד חמצון
חומרים נוגדי חמצון רבי עוצמה, כולל ויטמינים A, C ו- E כמו גם ליקופן, לוטאין, בטא קרוטן וסלניום, הם בשפע במזון כמו פירות, ירקות, דגנים מלאים אגוזים, המהווים חלק גדול של הדיאטה האיטלקית. אכילת מזונות עשירים בחומרים נוגדי חמצון מסייעת להגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות בלתי יציבות הגורמות לנזק לתאים, ובכך מסייעים להפחית את הסיכון לסרטן. לדוגמה, מחקר שפורסם ב "ניסוי ביולוגיה ורפואה" בנובמבר 2002 מצא כי צריכה מוגברת של עגבניות ומוצרים המבוססים על עגבניות עשויה להיות מועילה במניעת סרטן ערמונית.
