קרוב משפחה של בצל ושום, כרישה יש טעם בצל קלה, כי עובד היטב במרקים ומגוון של מאכלים אחרים. כוס אחת של כרישה - כ כרישה אחת שלמה - מכילה רק 54 קלוריות, כך שהלחיים מוסיפים כמות גדולה לארוחה כדי לשמור על הרגשה מלאה, מבלי להגדיל באופן משמעותי את צריכת הקלוריות. כרישה משמשים מקורות מצוינים של ויטמינים, וכן מציעים יתרונות בריאותיים הודות לתוכן phytonutrient שלהם.
>וידאו של היום
ויטמין A: לא רק עבור העיניים
הוספת כרישה לתזונה מסייעת להבטיח כי אתה פוגש את הצריכה היומית המומלצת של ויטמין A. מנה אחת כוס של כרישה מתמודדת עם 484 יחידות בינלאומיות של ויטמין A - 64% מהצריכה היומית לנשים ו -49% לגברים, שנקבעו על ידי המכון לרפואה. קבלת מספיק ויטמין A בתזונה תומך בריאה התפתחות תאי הדם, כולל צמיחה של תאי דם אדומים חדשים המביאים חמצן, ותאי דם לבנים להילחם בזיהום. ויטמין A מסייע גם retinas שלך - הרקמות בעיניים שלך לזהות אור וצבע - לתפקד תחת אור נמוך תנאים.
->ויטמין K עבור דם ועצמות
כרישה גם לספק כמות נדיבה של ויטמין K ויטמין K יתרונות כל רקמה בגוף, עוזר לווסת את זרימת הדם, בעוד רמות נמוכות של ויטמין K יכול לגרום דימום, אשר יכול להשפיע לרעה על זרימת הדם שלך. קבלת מספיק ויטמין K גם מפעיל osteocalcin, שהוא חלבון חיוני לבריאות העצם. כרישה מכילה 42 מיקרוגרם של ויטמין K לכל כוס. זה מספק 47 אחוז של צריכת ויטמין K היומי לנשים ו -34 אחוזים לגברים, שנקבעו על ידי המכון לרפואה.
לוטאין וזאקסנטין הגן על החזון שלך
לצרוך כרישה כמקור לוטאין וזאקסנטין. תרכובות אלה תורמות לראייה בריאה. הם להגן על רקמות העין שלך מפני נזק חמצוני - חמצון מזיקים של דנ"א שלך קרום התא - על ידי סינון החוצה קרניים אור מזיקים כאשר הם חודרים לעין. האגודה האמריקאית אופטומטרי גם מציין כי לוטאין ו zeaxanathin, כאשר נצרך בכמויות נאותה, להגן עליך מפני קטרקט ניוון כתמי הקשורים לגיל. AOA ממליץ על 12 מיליגרם של לוטאין ו zeaxanthin מדי יום כדי לקצור את היתרונות הללו, וכל כוס של דליפות מכיל 1. 7 מיליגרם, או 14 אחוז של מטרה זו.
טיפים לצריכה של כרישה יותר
טעם קל של כרישה עובד היטב במנות מבוססות ירקות. מטגנים בכריסות דקיקות בשמן זית ובכמות קטנה של מרק ירקות, ואז מקציפים בזיליקום קצוץ מיד לפני ההגשה. להכין ארוחת בוקר בריאה אך דקדנטית על ידי כרישה בישול ותפוחי אדמה קצוצים קצוצים במחבת ברזל יצוק, ולאחר מכן פיצוח ביצה על גבי למעלה ו צרוב עד שזה מוגדר.השתמש כרישה קיש - הם זוג טוב במיוחד עם פטריות ופלפלים אדומים, או להכין מרק כרישה תוצרת בית ותפוחי אדמה לארוחה לבבית לחמם אותך במזג אוויר קר.
