כרוב הוא צמח cruciferous כי הוא אכיל הן גלם מבושל. כרוב אדום וירוק הם שני סוגים שונים של כרוב בעלי טעם דומה, אם כי כרוב אדום נוטה להיות יותר מפולפל מאשר ירוק. ראשי כרוב אדום הם גם קטנים יותר צפופים יותר מאשר ראשי כרוב ירוקים. שני סוגי כרוב מספקים שפע של יתרונות בריאותיים.
וידאו של היום
ויטמין A
> ויטמין Cויטמין C הוא ויטמין הכרחי כי הגוף שלך צריך לקדם צמיחת רקמות חדשות. הגוף שלך משתמש ויטמין C כדי לתקן פצעים כדי לשמור על העצמות, הסחוס והשיניים בריא. שני כרוב אדום וירוק הם מקורות טובים של ויטמין C, אבל תקבל דחיפה סופר מ הוספת כרוב אדום לתזונה. בעוד כוס כרוב ירוק קצוץ מכיל 47 אחוז מהערך היומי של ויטמין C, אכילת כוס כרוב אדום קצוץ תקבלו 84 אחוז מהערך היומי שלך.
ירקות הם לא המקורות הטובים ביותר של ברזל, אבל הכרוב מציע כמות קטנה של מינרל חיוני זה. אכילת כוס כרוב ירוק מגורר יוסיף 2 אחוזים של הערך היומי של ברזל לתזונה שלך, בעוד כוס של כרוב אדום מגורר מכיל 3 אחוזים. הגוף שלך זקוק ברזל כדי לשמור על כדוריות הדם האדומות שלך מתפקד כראוי, נושאת חמצן לכל התאים שלך. אם אתה לא מקבל מספיק ברזל בתזונה שלך, אתה עלול לסבול אנמיה, אשר יכול להוביל עייפות.
Anthocyanins
