סוכר הוא פחמימה טבעי הכיל, או מעובד הגוף שלך זקוק ומשתמש באנרגיה. בעוד סוכרים המתרחשים באופן טבעי נמצאים מזונות מזוקקים, סוכרים מעובדים מתווספים למוצר. תוספת של סוכרים מעובדים מסייעת בשיפור טעם המוצרים בנוסף לשיפור הצבע והמרקם תוך שמירה על שלמות המזון.
וידאו של היום
->צורות של סוכר
סוכרים המתרחשים באופן טבעי, או סוכרים הכלולים במזונות לא מעובדים, נחשבים מהותי. הסוכרים הפנימיים הנפוצים ביותר - גלוקוז, פרוקטוז, לקטוז וסוכרוז - נמצאים בדרך כלל בפירות וירקות, שהם מצרך התזונה הבריאה. סוכרים מעובדים, או סוכרים שמתווספים למזון, נחשבים חיצוניים. סוכרים חיצוניים כוללים סירופים, כגון דבש ואלו המשמשים משקאות קלים ממתיקים מלאכותיים.
>מקורות של סוכרים מהותי
פירות וירקות הם שני מקורות נפוצים של סוכרים מהותי. רוב פירות מכילים שילוב של גלוקוז, סוכרוז, ופרוקטוז כמו רוב גדול של התוכן הסוכר שלהם, מגוון קטן של פירות מכילים גם גלקט ומלטוז. ירקות, בעוד שהם מכילים מידה מסוימת של סוכרים מהותי, כמות נמוכה משמעותית לעומת פירות. ירקות מכילים בעיקר רמות גבוהות יותר של סוכרוז ואז כל סוכר פנימי אחר. חלב גם הוא מוצר המכיל כמה רמות של סוכרים מהותי בצורת מלטוז.
->בריאות אפקטים
סוכר בסכומים המתאימים משמשים את הגוף כמקור דלק נדרש לשמור על חילוף חומרים בריא. סוכר בכמויות גדולות, בין אם מהותי או חיצוני, אינם שימושיים לגוף. כמויות עודפות של סוכרים לא מוסיפים תועלת תזונתיים ומגדלים ללא צורך את כמות הקלוריות היומית הנצרכת. יותר מדי קלוריות יכול להוביל לעלייה במשקל והשמנת יתר ואת ההשפעה המזיקה של משקל מופרז על הגוף. בנוסף, כמויות גדולות של סוכר יכול לגרום לעליות רמות הטריגליצרידים שלך יכול להשפיע לרעה על בריאות השיניים, וכתוצאה מכך חללים משמעותיים ריקבון.
המלצות
USDA ממליץ לבחור מזונות עם סוכרים מוסיפים מעט או ממתיקים לתזונה מאוזנת, בריאה. על פי איגוד הלב האמריקני, סוכרים מהותי צריך להיות מוגבל לפחות מחצית הצריכה היומית של פחמימות וסוכרים חיצוניים צריך להיות מוגבל אז לא יותר ממחצית הסכום היומי המרבי שלך. ישנן דרכים רבות שבהן ניתן להפחית את צריכת הסוכר ועדיין לשמור על דיאטה מספקת. חפש פריטים ללא סוכר או מזונות עם אפשרויות דל קלוריות. הוסף פירות או ירקות לארוחות שלך, תוך ניצול של סוכרים מהותי תוך הוספת קלוריות עודפות עם ממתיקים.נסה תבלינים במקום סוכרים להוסיף טעם נוסף מבלי להוסיף קלוריות נוספות. לאחר היכולת לזהות מה נחשב סוכר, ואילו סוגים טובים בשבילך, יכול לעזור לך להגביל את הצריכה שלך כדי לשפר את התזונה והבריאות.
