בריטניה מובילה את העולם ברפואה מונעת, אך שיעורי השמנה גבוהים. בגלל א 'יש מערכת הבריאות הלאומית, את נטל ההשמנה הוא על משלם המסים. נכון לשנת 2008, עודף משקל האוכלוסייה שמנים היה 66 אחוז מהגברים ו 57 אחוז של נשים. שירות הבריאות הלאומי מגיב עם התמקדות בחינוך התזונתי. בגלל המחיר הגבוה של מזון טרי, אלה עם הכנסה נמוכה מופיעים לאכול פחות פירות וירקות טריים יותר מאשר עם הכנסה גבוהה יותר.
>וידאו של היום
פרופורציות
The British Nutrition Foundation ואת שירות הבריאות הלאומי ממליצים כי שני שלישים של צריכת המזון היומית שלך מורכב עמילנים, פירות וירקות, השלישי להיות חלב וחלבון. הכלי המשמש להמחשת פרופורציות בריאות, הנקראות צלחת אכלוול, מתאר צלחת אוכל מחולקת למקטעים המייצגים את חמש קבוצות המזון הבסיסיות.
->עמילנים
קבוצת מזון עמילנית כולל לחמים, דגנים, פסטה, אורז ותפוחי אדמה. קרן התזונה הבריטית ממליצה כי שליש מהצריכה הקלורית היומית מורכבת מעמילנים כדי לספק אנרגיה, סיבים, חומצה פולית, ויטמיני B של ויטמין B וסידן. עמילנים בריאים כוללים דגנים מלאים, תפוחי אדמה אפויים ואורז חום.
>פירות וירקות
הבסיס מציע לאכול לפחות חמש מנות של פירות וירקות מדי יום, אם משומר, יבשים קפואים או טריים. מנה היא על כתום אחד בינוני, כף של פירות יבשים או קומץ ענבים. מזונות אלה מספקים סיבים, אנרגיה, ויטמין C, קרוטן ו חומצה פולית. כאשר הם אוכלים באופן קבוע, הם עשויים להפחית את הסיכון למחלות לב וסרטן.
חלבון ופרוטאין
חלב וחלבון מהווים את השליש האחרון של קלוריות יומיות. חלבונים חלבונים כגון גבינה, חלב, יוגורט, בשר, ביצים, אגוזים ושעועית צריך להיות נצרך בכמויות מתונות. החומרים המזינים שהם מספקים כוללים חומצות אמינו חיוניות, סידן, ויטמינים A, B-2, B-12 ואבץ. חלבונים רזה נמוכה נתרן מומלץ.
בחודש פברואר 2011, בריטניה הודיעה על השינוי הראשון בהמלצות התזונתיים מאז 1998. בהתבסס על מחקר גדול, בן חמש שנים, שכלל 478, 040 גברים ונשים אירופאים ללא סרטן, בריטניה המליצה להגביל בשר אדום ומעובד לפחות מ -2.5 גרם. מדי יום כדי למנוע סרטן המעי הגס. במחקר זה, צריכת בשר אדום ומעובד נמצאה קשורה בסיכון גבוה יותר לפתח סרטן המעי הגס; לעומת זאת, אכילת דגים נוספים הורידה את הסיכון.
שומן וסוכר
השומנים צריכים להיות נצרך במשורה. הימנע שומנים רוויים, אשר מוצקים בטמפרטורת החדר, וכן לבחור שומנים לא רוויים בריאים כגון שמן זית ושמן צמחי.הגבלת מזון ומשקאות המכילים סוכר בין הארוחות, ו לדלל מיצי פירות עם מים מוגזים. מזונות אלה מגבירים את הסיכון להשמנה ולסוכרת, מחלות לב ורמות כולסטרול גבוהות.
דיאטה סטטיסטית
על פי נתוני שירות הבריאות הלאומי 2010, רכישת פירות טריים בשנת 2008 ירד כמעט 8 אחוזים, ורכישת ירקות ירד כמעט 10 אחוזים, כמו המחירים עלו 8 אחוזים. אוכלוסיות בעלות הכנסה נמוכה יותר אכלו פחות דגנים מלאים, פירות וירקות ושומנים נוספים, משקאות מוגזים, מזון מעובד, סוכר וחלב שלם, בהשוואה לאוכלוסייה הכללית. צריכה גבוהה של תוצרת טרייה הוגבלה לרמת הכנסה גבוהה יותר. רק אחד מכל חמישה ילדים אכל את המלצת 5-A-Day לפירות וירקות והיו מוגבלים למשקי בית בעלי הכנסה גבוהה. באופן אירוני, 71% מהנשאלים סברו שהדיאטה שלהם בריאה. צריכת היומי הממוצע בשנת 2008, נע בין 2, 229 ל 2, 406 קלוריות, בהתאם לאזור.
