ויטמינים מסיסים שמבצעים תפקידים פיזיולוגיים שונים, ביניהם מסייע לך להפוך מזון לאנרגיה. כי הם מסיסים במים, הגוף שלך אינו מסוגל לאחסן ויטמינים B- מורכבים, ואתה חייב לאכול מזונות המכילים אלה compounds על בסיס יומי כדי לענות על הצרכים שלך. ויטמין B-7, או ביוטין, הוא אחד ויטמיני B.
וידאו של יום
פונקציה
הפונקציה העיקרית של ויטמין B-7 היא לפעול כקואנזים לתגובות הכרוכות בהוספה או הסרה של דו תחמוצת הפחמן לתרכובות ביולוגיות או מתוכן. לדוגמה, הסינתזה והחמצון של חומצות שומן דורשות ויטמין B-7 לפעול כקואנזים. זה גם עוזר לשבור חלבונים לחומצות אמינו וממלא תפקיד היווצרות של purines.
->צרכים יומיים
מבוגרים מעל גיל 18 נשים בהריון צריך 30 מיקרוגרם של ויטמין B-7 ביום כדי לענות על הצרכים של הגוף. נשים מניקות צריך 35 מיקרוגרם ביום.
תסמינים לקוי
חוסר ויטמין B-7 יכול להתרחש בנסיבות מסוימות. ביוטין תלוי תסמונת לקוי carboxylase מרובים היא הפרעה בירושה גרימת מחסור ביוטין. אנשים הסומכים על תזונה פרנטרלית מוחלטת - תזונה תוך וריידית - יכולים גם הם להפוך לביוטין לקוי. אתה יכול גם להיות לקוי אם אתה אוכל יותר מדי ביצים לבנים ביצה. חומר בחלבוני ביצים הנקשר avidin נקשר עם ויטמין B-7 במעיים, מונע ממך לספוג אותו. מעשנים גם עלולים להיות בסיכון לחוסר בוויטמין B-7. תסמינים של מחסור בוויטמין B-7 כוללים יבש וקשקשים דרמטיטיס, בחילה, הקאות, אנורקסיה ו התקרחות. דיכאון, אדישות, הזיות ועקצוצים בזרועות וברגליים יכולות להתרחש גם כן.
מזון טוב מקורות ויטמין B-7
ויטמין B-7 נמצא במספר מזונות טבעיים. מקורות מזון טובים כוללים בשר איברים, חלמון ביצים, פולי סויה ושמרים. מנה של 100 גרם של כבד עוף מכיל את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמין B-7 עם 170 עד 200 מיקרוגרם. מנה 100 גרם של שמרים בירה מכיל 200 מק"ג. מנה 100 גרם של חלמון ביצה גלם מכיל 60 mcg.
מקורות מתונים של ויטמין B-7
מזונות עם כמויות מתונות של ויטמין B-7 כוללים דגים, אגוזים ודייסה. מנה של 100 גרם של דגים מכילה 3 עד 24 מיקרוגרם. אגוזי מלך ובוטנים מכילים את הכמות הגבוהה ביותר, עם 39 ו 34 מיקרוגרם למנה 100 גרם, בהתאמה. מנה 100 גרם של שיבולת שועל מכילה 22 עד 31 מיקרוגרם.
רעילות
כמו ויטמין מסיס במים, רעילות ויטמין B-7 לא סביר להתרחש ואין השפעות רעילות ידוע, על פי מחברי "מזון של קראוזה, תזונה ו דיאט תרפיה. "
