שומן נמצא בתזונה זה לא אותו דבר. סוגים מסוימים של שומן יכולים להיות השפעות מזיקות על הבריאות שלך, בעוד שומנים אחרים כאשר נצרך במתינות לעזור להפחית את הסיכון למחלות. חומצה ארכידונית מסווגת כחומצת שומן בלתי רוויות והיא חיונית לגוף האנושי לתפקוד תקין של המוח ולצמיחה והתפתחות תקינות. חומצת השומן נמצאת בעיקר באיברים הבלוטות, במוח ובכבד של בעלי חיים.
->וידאו של היום
מוצרי עופות
בסקר 2005-2006 הלאומי לבריאות ותזונה סקר, או NHANES, תרנגולת ותרנגולות מעורבים תרמו את רוב צריכת חומצה אראצ'ידונית ב אמריקה. מנה של 1 כוס של ברוילר עוף צלויים מכיל 0. 154 גרם של חומצה ארכידונית. ברווז מכיל את הרמה הגבוהה ביותר של חומצה ארכידונית בין בשר רזה, על פי מחקר שנערך על חומצה ארכידונית תזונתיים בקרב שומן בשר.
->דגים מקורות
דגים ידועה בעיקר להיות מקור עשיר של חומצות שומן אומגה -3, אשר חיוניים גם עבור גוף בריא. אבל דגים מכילים גם חומצה ארכידונית, מסווגת כחומצת שומן אומגה 6. לדוגמה, מנה של 3 אונקיות של האוקיינוס האטלנטי או האוקיינוס השקט מכיל 0. 002 גרם. סלמון פראי אטלנטי מכיל קצת יותר עם 0. 291 גרם לכל 3 גרם אונקיה. NHANES גילו כי דגים ומוצרי דגים תרמו כ -5.8% מהצריכה הכוללת של חומצה ארכידונית באמריקה.
ביצים קשות>
ביצה קשה אחת גדולה מכילה 0. 074 גרם של חומצה ארכידונית. ביצים נמצאו להיות התורם השני בגודלו לצריכה אראצ'ידונית בקרב האמריקאים, על פי NHANES. אם יש לך כולסטרול גבוה או נמצאים בסיכון למצב, לצרוך ביצים במתינות. בעוד ביצים מכילים חומרים מזינים חיוניים הגוף שלך צריך, ביצה קשה אחת גדולה תורמת 186 מיליגרם של כולסטרול לתזונה.
