פחמימות לעיתים קרובות לקבל ראפ רע. אשם בחוליים כגון עלייה במשקל ו bloat, סוכרת וחללים, פחמימות הן למעשה מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. פחמימות לספק את התאים שלך עם צורה מוכנה של דלק כי כוחות התגובה הביוכימית, משאבות הלב שלך דוחף את הגוף בתנועה. נכון, לא כל הפחמימות נוצרות שוות. פחמימות עמוסות במים וסיבים מספקות אנרגיה מתמשכת יותר מאשר סוכרים פשוטים, אשר יכולים לגרום לגלוקוז בדם לעלות ואז לצנוח, מה שמעורר תשוקה ועלייה במשקל. ללא קשר לסוג, פחמימות משמשים דלק או יכול להיות מאוחסן כמקור אנרגיה לשימוש מאוחר יותר.
->וידאו של יום
עיכול של פחמימות
רוב carbs מכילים שרשראות גדולות של מולקולות סוכר. הגוף שלך חייב קודם לשבור את השרשראות האלה לפני שהם יכולים להיספג לתוך הדם שלך בשימוש. העיכול מתחיל בפה, שבו האנזים משפיע על עמילן, או סוכרים מורכבים, למולקולות קטנות יותר. עמילן הוא סוג של סוכר שקיים מזונות כגון דגנים ותפוחי אדמה. פחמימות עובר דרך הבטן שלך ללא שינוי לחלוטין להזין את המעי הדק, שבו אנזימים נוספים להמיר אותם לתוך סוכרים פשוטים, גלוקוז פרוקטוז. סוכרים אלה מכן להיכנס הדם שלך.
->משמש עבור דלק
של macronutrients, חלבון, שומן ופחמימות, פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף. חלבון ושומן יכולים לשמש כאנרגיה, אבל רק אחרי שהגוף שורף את החלק של הפחמימות בארוחה. כמו גלוקוז ופרוקטוז, פחמימות לנסוע דרך זרם הדם והם שקועים בכל הרקמות של הגוף שלך. פרוקטוז נקלט באופן חופשי, בעוד גלוקוז דורש את עזרתו של הורמון הנקרא אינסולין, אשר מניע גלוקוז לתוך תאי השריר שלך, כך שהוא יכול דלק התכווצות שרירים. בתוך תאים, גלוקוז ופרוקטוז משלבים עם חמצן לייצור ATP, או אדנוזין טריפוספט, מטבע האנרגיה של התא.
שמורים ליותר מאוחר
לאחר דרישות האנרגיה של הגוף שלך מתגשמים, פחמימות תזונתיים הנותרים נוסע אל הכבד והשרירים. שם היא מומרת גליקוגן. גליקוגן הוא שרשרת ארוכה של מולקולות גלוקוז, מתוח יחד. גליקוגן מספק לגוף שלך צורת אחסון של אנרגיה כדי לענות על הצרכים האנרגיה שלך בין הארוחות או במהלך צום. גליקוגן משמש גם לשמירה על רמות הסוכר בדם תקין ולמנוע היפוגליקמיה. היפוגליקמיה, או רמת סוכר נמוכה בדם, מייצרת תסמינים כגון הזעה וחרדה.
מאוחסן כמו שומן
הגוף שלך מאחסן כ 500 גרם של גליקוגן בכבד ובשרירים. זה שווה ל 2, 000 קלוריות, והוא מסוגל לעמוד בדרישות האנרגיה של הגוף שלך עד 18 שעות ללא מזון. פחמימות תזונתיים לא נדרש אחסון גליקוגן מומרת חומצות שומן, אשר מאוחסנים בתאי השומן שלך כמו טריגליצרידים.טריגליצרידים מספקים מקור מרוכז של אנרגיה. הגוף שלך שורף שומן מאוחסן רק פעם אחת הגליקוגן הוא מדולדל. הגוף שלך התפתח מנגנון זה כדי להגן מפני תקופות ממושכות של צום. עכשיו שאנחנו חיים בזמן של שפע, צום, או שלילת עצמך קלוריות, הוא בדרך כלל בכוונה, בצורה של דיאטה.
