כאשר אתה קניות, בחירת המזון הנכון על ידי קריאת תוויות מזון יכול להיות תהליך ארוך ומבלבל. לוח העובדות התזונתיים מספק מידע רב על הערך התזונתי של מזונות שונים, אבל הבנה זה יכול להיות מאתגר. התכונה החשובה הראשונה להיות מודעים כאשר מסתכלים על עובדות התזונה הוא גודל המשרתים. ממוקם בחלק העליון של השולחן, גודל המשרתים המצוין על החבילה עשוי להיות שונה מגודל המנות אתה בדרך כלל צורכים, אז ייתכן שיהיה עליך לעשות קצת מתמטיקה כדי לגלות כמה אתה תהיה אכילה.
>וידאו של היום
פחמימות
פחמימות הוא אחד משלושת המקרונוטריינטים העיקריים הנוכחים במזון, יחד עם חלבון ושומן. אלה שלושה חומרים מזינים לספק לנו את האנרגיה, או קלוריות, הגוף צריך. כל גרם של פחמימות וחלבון מספק 4 קלוריות, בעוד גרם של שומן מספק 9 קלוריות. פחמימות נמצאות במגוון רחב של מזונות, כגון מוצרי דגנים, כולל לחם, פסטה, דגני בוקר, דייסת שיבולת שועל, קמח, קרקרים, ירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה ותירס, קטניות, חלב, יוגורט, פירות, מיצים, סוכר וקינוחים. פחמימות כוללות שלושה חומרים מזינים שונים - עמילנים, סוכר וסיבים תזונתיים. לכן, כאשר מסתכלים על השולחן עובדות תזונה, מספר הפחמימות הכולל מתאים לסכום של סוכר, עמילנים וסיבים. הערך היומי של הערך מופיע מימין והוא מבוסס על דיאטה של 2, 000 קלוריות, המעודדת צריכה של 300 גרם פחמימות ביום.
->סוכר
סוכר סווג בעבר כמו פחמימה פשוטה כללו לקטוז, או סוכר חלב, סוכרוז, או סוכר השולחן, פרוקטוז, סוכר פירות. כל אלה סוגים שונים של סוכרים, בין אם הם היו נוכחים באופן טבעי מזון או משקה או להוסיף לו, מופיעים יחד בסעיף סוכר של השולחן עובדות תזונה. כי אין המלצות ספציפיות שנעשו עבור סוכר, אין אחוז ערך יומי עבור זה מזין.
סיבים תזונתיים הוא חלק מן הפחמימות הכולל, אבל בניגוד סוכר ועמילן, סיבים אינו לעיכול. הערך היומי אחוז מתאים 25 גרם. כמה תוויות מזון גם לעשות את ההבחנה בין מסיס מסיס סיבים, שני סוגים של סיבים למצוא מזונות. סיבים מסיסים הוא נוכח בעיקר מוצרי דגנים מלאים סובין, כמו גם את העור של פירות בכמה ירקות. תפקידיה כוללים מניעת עצירות וקידום תנועות מעיים רגילות. סיבים מסיסים נמצא בדרך כלל שיבולת שועל, שעורה, זרעי פשתן, אגוזים ופסייליום, כמו גם כמה פירות וירקות. כמו כן, יש את היכולת לייצב את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול בדם.
פחמימות נטו
