אינדקס גליקמי הוא מערכת המספקת ערך מספרי של 0 עד 100 למזונות על בסיס השפעתם על רמת הסוכר בדם. מזונות הגורמים לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם מוקצים לערך גבוה יותר. יש אנשים עם סוכרת להשתמש אינדקס גליקמי במקום לספור פחמימות. אנשים בעקבות תזונה גליקמית נמוכה עבור הרזיה להשתמש בו כדי לתכנן את הארוחות שלהם. המטרה של סוג זה של דיאטה היא להישאר עם מזונות שגורמים לעלייה נמוכה עד בינונית של גלוקוז בדם.
->וידאו של יום
GI הערך של סקווש צנובר
דלעת צנובר הוא סוג של סקווש החורף עם עור ירוק ובשר כתום. זה מוכן בדרך כלל עם מרכיבים עונתיים אחרים ונהנו על הטעם שלה מטוגנים, חמת. דלעת צנובר הוא מזון גליקמי גבוה. חצי כוס של סקווש בלוט יש GI של 75. זה קרוב לאינדקס הגליקמי של תפוח אדמה לבן. המדד הגליקמי מדרג מזון עם GI של 55 או פחות נמוך, ו -70 ומעלה.
-