שעועית לספק הרבה המפץ עבור הכסף. הם בין מזונות כוח הזול ביותר, סד מלא סיבים, פחמימות מורכבות, נוגדי חמצון וחלבון. שעועית גם מכילים מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים והם מרכיב מרכזי בהורדת הסיכון של מחלות כולל התקף לב, סוכרת, שבץ וסרטן. למרבה המזל, ישנם עשרות שעועית לבחירה והם יכולים להימצא טריים, משומר או קפוא, מה שהופך לארוחה מהירה ומילוי.
וידאו של יום
עדשים
זה בלתי אפשרי לדרג שעועית אחת על פני תזונה אחרת, חכם: כולם נושאים רבים תזונתיים תזונתיים. עדשים הם אחד השעועית הנפוצה ביותר, לעתים קרובות למצוא מרקים. הם באים בגווני אדום וירוק, אם כי עדשים ירוקים להתפאר סיבים יותר. ובכל זאת, שניהם מאוד מילוי ומקור טוב של סיבים תזונתיים, עם כ 5 גרם של סיבים ב 1/2 כוס מבושל. מזונות עשירים בסיבים עוזרים לייצב את רמת הסוכר בדם, להוריד את רמות הכולסטרול LDL ולספק אנרגיה יציבה. שעועית עדשים מכילים גם חומצה פולית, ויטמין B חיוני זה קריטי במיוחד עבור התפתחות העובר בהריון.
->שעועית שחורה
המכונה גם שעועית צב שחור, שעועית שחורה יש מרקם רך, מה שהופך אותם תחליף מושלם בשר מנות. הם גם מרכיב פופולרי של בישול מקסיקני. שעועית שחורה הם מקור נהדר של מנגן, ויטמין B1, מגנזיום, ברזל וזרחן. הם גבוהים נוגדי חמצון, חלבון וסיבים. חצי כוס של שעועית שחורה מספק מעל 6 גרם של סיבים.
->סויה
סויה יש שימושים רבים גם כן. הם יכולים לשמש להכנת טופו, חלב סויה וגבינה, חלבי בשר ומוצרי חלב ורוטב סויה. הם מזינים במיוחד בגלל רמות גבוהות של חומצות שומן חיוניות, סיבים תזונתיים וחומצות שומן אומגה -3. ויטמין חכם, הם מכילים ויטמין K, ויטמין B-2, אשלגן, מגנזיום, נחושת ואשלגן. סויה יש גם רמה גבוהה של חלבון, אשר מסייע לך להרגיש מלא יותר ומסייע לבנות ולתקן רקמת שריר בריאה.
שעועית כליה
שעועית כליות הם מאוד טעים וצבעוניים שעועית. הם באים במגוון גוונים, הכל מאדום עמוק לורוד ולבן. שעועית כליה כבר touted לעזור לשפר את הזיכרון, להקטין את הסיכון להתקפי לב ולייצב את רמת הסוכר בדם. הם עשירים בויטמין K, זרחן, נחושת, ויטמין B-1, אשלגן, מנגן וברזל.שעועית Cannellini, שעועית לבנה כלה עם טעם מתון, פופולריים במנות איטלקיות ומנות. שעועית כליות הם גם מצרך של צ 'ילי, כמו גם תבשילים דשנים ומרקים. הם בין פולי סיבים עשירים ביותר, עם כמעט 8 גרם לכל כוס 1/2.
