חסה הוא ירק ירוק, מזג אוויר קריר נפוץ בסלטים. ההיסטוריה של חסה באמריקה החלה כאשר המושבה ג'ון וינתרופ הביא זרעי חסה לעולם החדש. כיום, סוגים שונים של חסה כוללים רומיין, עלים ירוקים, קרחונים וחמאה. התזונה האמריקאית הממוצעת כוללת 25 ק"ג. של סוגים שונים חסה מדי שנה. החומרים המזינים בחסה מספקים מספר יתרונות תזונתיים.
>וידאו של היום
מינרלים
מינרלים חסה מספק סידן, ברזל ואשלגן. מינהל המזון והתרופות האמריקני המליץ על ערכים יומיים עבור חומרים מזינים הם 1, 000 מ"ג סידן, 18 מ"ג של ברזל ו 3, 500 מ"ג אשלגן. מנה 1-כוס של העלה ירוק מגורר וקרחון לספק 13 מ"ג של סידן, romaine מספק 16 מ"ג וחמאה מספק 19 מ"ג. תכולת הברזל בחסה היא. 3 מ"ג עלה ירוק וקרחון,. 7 מ"ג לחמאה ו -5 מ"ג לרומנטין. עלי חסות ירוקים מספק 70 מ"ג אשלגן, קרחון מספק 102 מ"ג, romaine מספק 116 מ"ג וחמאה מספקת 131 מ"ג. סידן הוא מרכיב מבניים חשוב של עצמות, ברזל טרנספורטים חמצן מן הריאות לאברי הגוף אשלגן מסדיר אלקטרוליטים ונוזל רמות בגוף המשפיעים על בריאות לחץ הדם.
>ויטמין A
חסה מספקת כמות משמעותית של ויטמין A. ה- FDA ממליץ לצרוך 5, 000 IU מדי יום. מנה 1-כוס של קרחון מגורר מספק 361 IU, חמאה מספקת 1, 822 IU, עלה ירוק מספק 2, 666 IU ו romaine מספק 4, 094 IU ויטמין A. ויטמין A תומך העור, העור המערכת החיסונית הבריאות.
->פחמימות וחלבון
זנים שונים חסה לספק כמויות נמוכות של פחמימות וחלבון. הערך היומי של ה- FDA של חלבון הוא 50 גרם ופחמימות הוא 300 גרם. מנה 1-גרם של עלה ירוק מספק. 5 גרם חלבון, romaine מספק. 6 גרם חמאה וקרח לספק. 7 גרם עלי חסה ירוקים מכילים 1 גרם של פחמימות, חמאה מכילה 1. 2 גרם, romaine מכיל 1. 6 גרם וקרחון מכיל 2. 1 גרם פחמימות.
סיבים
הערך היומי של הסיבים הוא 25 גרם בכל יום. כוס אחת של עלה ירוק מספק. 5 גרם, מספק חמאה. 6 גרם ו romaine ו קרחון לספק 1 גרם. סיבים הוא מרכיב חשוב עבור בריאות העיכול. הוא גם מסדיר את ספיגת הפחמימות. פחמימות לעתים קרובות להיכנס למחזור הדם בקצב מהיר, הגדלת גלוקוז בדם באופן חריג ולתרום סוכרת עלייה במשקל.
