Kombucha הוא משקה מותסס כי צברה פופולריות בארצות הברית בגלל היתרונות הבריאותיים כביכול שלה. תהליך התסיסה מניב מוצר עשיר בויטמינים B, חומץ, חלבון וחומרים אחרים. רוב המוצרים kombucha הם גלם אורגני, כלומר kombucha הוא מעולם לא מחומם וכל החומרים מיוצרים ללא חומרי הדברה, שינוי גנטי, קרינה, בוצה ביוב או דשנים סינתטיים. טעמים טבעיים מתווספים לעתים קרובות כדי להפוך את kombucha טעים יותר כוללים כתום, זנגביל קאיין.
->וידאו של יום
רכישה או לחלוט משלך
אתה יכול לקנות קומבוצ'ה מוכנות או לעשות משלך. Kombucha עשוי מושבה של שמרים וחיידקים - קרא kobucha scoby או תרבות המתנע. אתה יכול לרכוש scoby או לקבל אחד מחבר מי brews משלו. התרבות נראית כמו פנקייק דמוי ספוג או חומר דמוי פטריות, כי אתה להשרות בתערובת של מים חמים, סוכר תה שחור לפחות שבעה ימים, על פי המרכז הרפואי של ניו יורק Langone. הידיים שלך וכל דבר שמגיע במגע עם התרבות חייב להיות סטרילי, כי כמו תערובת תערובת, זה יהיה לאסוף כל מיקרואורגניזמים מסתובבים. שכבות להתפתח כמו Krewucha brews. לקלף שכבה לגדול אצווה הבא שלך. אתה יכול לצפות בסרטון ולקבל את המתכון להכנת Kombucha באינטרנט מ "דוחות Medill," שפורסם על ידי שיקגו, אוניברסיטת Medill אוניברסיטת נורת 'ווסטרן.
יתרונות פוטנציאליים
Kombucha הוא touted כמו תיקון נשירת שיער, מניעת סרטן, שיפור העיכול, חיזוק המערכת החיסונית שלך ושיפור רמות האנרגיה. מאז kombucha הוא מעולם לא מחומם, הוא מכיל תרבויות חיות, כי יש להם השפעה פרוביוטית. ויטמינים ויטמינים, מינרלים ותרכובות אורגניות נשמרים גם הם. צריכת ויטמיני B, המיוצרים במהלך תסיסה, עזרי חילוף החומרים, אומר הפיזיולוג התרגיל ג'ק וילמור בספרו, "פיזיולוגיה של ספורט ופעילות גופנית". תרכובות אחרות, כגון חומצה L- חומצה, חומצה glucuranic וחומצה אצטית, יש גם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
מחלוקת
מחקר על היתרונות של kombucha מעולם לא כלל אדם נושאים, רק בעלי חיים. העדות הטובה ביותר לגבי ההשפעה על בני האדם נובעת מחוויה אישית ואנקדוטלית. למרות שמחקרים על בעלי חיים הראו השפעות חיוביות על המערכת החיסונית ועל הכבד, אין ראיות מאומתות מדעית כי שתיית Kombucha מספקת יתרונות בריאותיים לבני אדם. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת לאנגון, בחילות, צהבת, קוצר נשימה, כאבי גרון, כאבי ראש, סחרחורת, דלקת בכבד וחוסר הכרה הם דיווחו על בעיות הקשורות לתה של קומבוצ'ה. הגורם לבעיות אלה עשוי להיות קשור רעלים הנוכחים בתערובת.NYULMC מייעץ נגד שתייה Kombucha תוצרת בית, כי אמצעי בטיחות נוספים להפוך את תהליך הייצור המסחרי בטוח יותר.
מזהיר
Kombucha מכיל קפאין ואלכוהול. קפאין מגיע מן התה בתערובת המקורית ואת אלכוהול התוכן הוא תוצאה של תהליך תסיסה. הסכומים משתנים למותג ומוצרים נטולי קפאין עשויים להיות זמינים. אם אתה בהריון או סיעוד, למנוע צריכת כמויות גדולות של kombucha. בדוק עם הרופא שלך אם אתה לוקח תרופות כלשהן. חלק מהאנשים דיווחו על קלקול קיבה ותגובות אלרגיות לאחר בליעת kombucha.
