מחקר שפורסם ב -2012 ב "The American Journal of קליני תזונה "דיווחו כי כ 98 אחוזים של מבוגרים אמריקאים לא צורכים מספיק אשלגן כל יום. אכילת בננות היא בדרך כלל touted כדרך טובה להגדיל את צריכת אשלגן, אבל בננות הם לא כמו מקור עשיר של מינרלים כמו רבים אחרים פירות וירקות טריים. שוחח עם הרופא שלך או תזונאי אם אתה מודאג לגבי מקבל אשלגן מספיק בתזונה.
>וידאו של היום
אשלגן תוכן
משרד החקלאות האמריקני מדווח כי בננה טרי בגודל בינוני זה בין 7 ו 7 7/8 ס"מ ארוך מכיל כ 422 מיליגרם של אשלגן. גברים ונשים בוגרים צריך להיות 4, 700 מיליגרם של אשלגן בכל יום, בננה אחת ממלאת 9 אחוזים של דרישה זו. על פי הנחיות המזון והתרופות, בננות לא יכול להיחשב מקור טוב של אשלגן שכן הם לא מספקים לפחות 10 אחוזים של הקצבה היומית המומלצת של אשלגן.
->השוואה למזונות אחרים
בננה מכיל על אשלגן כמו 1 כוס הגשה של סלרי מבושל, 1 כוס מקופסאות אשכולית משומר, 1/2 כוס תרד מבושל, 1 אונקיה של גרעיני חמניות או 6 אונקיות נוזל של מיץ עגבניות. מזונות המספקים בין 10 ל -19 אחוזים של RDA של אשלגן של אשלגן כוללים 1/2 כוס צימוקים, 6 אונקיות נוזל של מיץ שזיפים, 1 כוס שעועית מבושלת כמו שעועית שחורה ותפוח אדמה אפוי בינוני. מקורות מצוינים של אשלגן - מזונות עם יותר מ 20 אחוזים של RDA למנה - כוללים משמשים יבשים, פולי סויה ירוקים, שקדים פירה עגבניות משומר.
חשיבות
הגוף שלך משתמש אשלגן שאתה מקבל ממזונות כמו בננות להפעלת אנזימים לשבור פחמימות ולסייע בבניית שיניים חזקות ועצמות. אשלגן נדרש לשמור על ריכוז אלקטרוליטים המאפשר השרירים שלך חוזה ומערכת העצבים שלך כדי להעביר דחפים. אם הדיאטה שלך אינה מכילה אשלגן מספיק, סביר יותר שתמות ממחלת לב, כך עולה ממחקר שפורסם ב - Archives of Internal Medicine. כמו כן, יש לך סיכון מוגבר של אוסטאופורוזיס, יתר לחץ דם, שבץ ואבנים בכליות.
הגשה טיפים
חום לא להרוס אשלגן, אז אם אתם אוכלים בננה טרי, מטוגן, או מחית מעורבב לתוך מאפים כגון מאפינס או עוגות, תקבל על אותה כמות של אשלגן. לארוחת בוקר עשירה באשלגן, נסה פנקייק בננה או פלפל עם אשכולית או מיץ תפוזים. מגישים בננות קלויים מעורבים עם פירות אחרים כמו צלחת בצד קל עבור דג בגריל כמו yellowtail או דג חרב, אשר מכילים גם מעל 500 מיליגרם של אשלגן למנה.כמו חטיף, זוג בננה עם תערובת של אגוזים קלויים לא מזוקקים וזרעים.
