אשלגן הוא מינרל המתכת השביעית בעולם השופע ביותר בעולם. זהו חומר מזין חיוני בגוף האדם ומתפקד במערכות גופניות רבות. הגוף שלך משתמש משוער 20 עד 40 אחוזים של אנרגיה resting רק כדי להעביר אשלגן דרך תאים. זה הרבה אנרגיה ההוצאות יהיה רק עבור מזין כי יש צורך לקיים את חייך.
וידאו של היום
היסודות
אשלגן נספג מן המזון בדרכי העיכול על ידי תאי הרירית של המעי הגס, שם הוא עובר אל תוך זרם הדם. הכליות פועלות כדי לשמור על האיזון הנכון של אשלגן. רוב אשלגן בגוף שלך הוא בתוך התאים, בעוד רוב נתרן הוא מחוץ לתאים. אשלגן ונתרן הם אלקטרוליטים חיוניים; הם מסוגלים לנהל חשמל. התנועה של אשלגן לתוך התא ונתרן מתוך התא יוצר שיפוע אלקטרוכימי שנקרא פוטנציאל הממברנה.
->פונקציה
אשלגן חיוני לשמירה על פוטנציאל הממברנה של התא, המאפשר העברת דחף עצבי. זהו מטען חשמלי הנוסע לאורך העצב בתגובה לגירויים, כגון לחץ, קור או כאב. פוטנציאל ממברנה נדרש עבור השרירים, כולל הלב, כדי להיות מסוגל חוזה. התנועה peristaltic של המעיים דורש אשלגן גם כן. אנזימים סלולריים, כולל קינאז pyruvate, דורשים אשלגן כדי להיות מסוגל לתפקד. אשלגן חשוב גם לשמירה על איזון אוסמוטי, אשר שומרת על לחץ דם תקין.
צריכת מספקת
במקום קצבה תזונתיים מומלצת, מועצת המזון והתזונה של המכון לרפואה מציעה רמה נאותה של הכנסה, או AI, לאשלגן. AI עבור אשלגן הוא 4, 700 מ"ג / יום, ואת הסכום הזה צריך לענות על הצרכים של 90 עד 95 אחוזים של האוכלוסייה. "מה שאנחנו אוכלים באמריקה", או WWEIA, הסקר שואל את האמריקאים מה הם אכלו ב -24 השעות האחרונות. באמצעות מידע מסקר זה, ניתן לחשב אם האמריקאי הממוצע הוא הפגישה AI עבור אשלגן. הנתונים שנאספו על ידי WWEIA בשנים 2007-2008 מצביעים על כך שמבוגרים צורכים בין 2, 189 מ"ג ל -3, 026 מ"ג אשלגן ליום - דבר המצביע על כך שהאמריקני הממוצע אינו מקבל מספיק אשלגן מהתזונה שלהם. מקורות אשלגן טובים כוללים בשר, ירקות, פירות, אגוזים ומוצרי חלב. אם אתה מודאג לגבי צריכת אשלגן שלך, לדבר עם הרופא או הדיאטנית.
חסר
רמות נמוכות של אשלגן יכול לגרום רגישות נתרן ועלייה בלחץ הדם. אשלגן משפיע גם על רמות האינסולין. כאשר רמות אשלגן נמוכות, יש ירידה בהפרשת האינסולין. רמה נמוכה מאוד של אשלגן גורם מצב הנקרא hypokalemia.הסימפטומים של מצב זה משקפים את החשיבות של אשלגן בשידור עצבי התכווצות שרירים. חולה עם היפוקלמיה עלול להיות עצירות, קצב לב חריג, חולשת שרירים ועייפות, התכווצויות שרירים ואפילו שיתוק. היפוקלמיה יכולה להיות סכנת חיים. גורמי סיכון עבור היפוקלמיה כוללים תרופות משתן, שלשול ממושך או הקאות ואנטיביוטיקה מסוימים. מחלות כליות מסוימות עלולות להשפיע לרעה על רגולציה של אשלגן, כולל hyperaldosteronism ו Cushing תסמונת.
