אם אתה מחפש לבצע שינויים קלים על הכביש כדי לאבד משקל או השגת בריאות אופטימלית, אתה עשוי לחשוב על הפחתת, אם לא ביטול, השימוש שלך של סוכר מזוקק. בעוד שחלק מהשינוי הזה יכול להיות קל כמו לקחת כפית אחת במקום שתיים בקפה הבוקר שלהם, אחרים נראים לשנות מ סוכר מזוקק לממתיקים כמו דבש, צוף אגבה פופולרי יותר ויותר, ממתיקים נמוך ולא caloric כמו stevia ו ספלנדה.
>וידאו של היום
דבש
דבש יש 25 קלוריות יותר כף מאשר סוכר, אבל הטעם שלו הוא הרבה יותר מתוק, ולכן פחות ניתן להשתמש. דבש מכיל חלקים שווים פרוקטוז גלוקוז, כמו גם נוגדי חמצון ומגוון של ויטמינים. דבש כהה מכיל יותר נוגדי חמצון מאשר מוצרים קלים יותר.
->צוף אגבה
הפופולריות של צוף אגבה טבעי ממתיק גדל משמעותית בשנים האחרונות. הצרכנים עושים יותר ויותר את המעבר מסוכר מזוקק לצוף, בין היתר משום שאגבה נופל הרבה יותר על האינדקס הגליקמי מאשר סוכר, עם ערך GI פי חמישה פחות מזה של סוכר בטבלה. כפי שפורסם במאמר במגזין "אכילה טוב", מזון גבוה יותר ב- GI עשוי לגרום לגל משמעותי יותר של גלוקוז בדם, ובכך להגדיל את כמות האינסולין ההורמונלי המסתובב בדם. High-GI מזון הם מתעכל מהר יותר מאשר נמוך GI מזון, מה שהופך אותך מהר יותר לאחר הארוחה. Agave מכיל יותר קלוריות מאשר סוכר, אבל פחות נחוץ בגלל הטעם המתוק יחסית שלה.
Stevia
Stevia, או ליתר דיוק תמצית של צמח stevia, אושרה בשנת 2008 על ידי ה- FDA לשימוש כממתיק משקאות ומזונות. Stevia הוא, למעשה, עשב יליד דרום אמריקה כבר בשימוש על ידי האוכלוסייה המקומית שם במשך שנים. Stevia טעם מתוק הרבה יותר מאשר סוכר מספק אפס קלוריות. Stevia עשוי להיות בחירה מושך עבור אנשים עם סוכרת כי זה לא משפיע על רמת הסוכר בדם.
Splenda
כפי שהוכרה על ידי המכונים הלאומיים לבריאות, ממתיק מלאכותי סוכרלוז, שם המותג Splenda, נחשב על ידי ה- FDA להיות בטוח לצריכה. בעוד כמה דיווחים טענו כי ממתיקים מלאכותיים מסוימים נושאים סיכונים בריאותיים משמעותיים, ובמיוחד סיכון גבוה יותר לסרטן, ה- FDA, האגודה האמריקאית לדיאטה והמכון הלאומי לסרטן הגיעו למסקנה שאין מספיק ראיות כדי לזכות בטענות אלה. בעוד שאושר לשימוש על ידי הציבור, ממתיקים מלאכותיים לא כשלעצמם להוביל לירידה במשקל, ואלו המעוניינים להציג Splenda לתוך הדיאטה שלהם צריך להתייעץ עם הרופא שלהם עם כל החששות.
