נורבגיה ממוקמת בצפון אירופה, מניות גבול עם פינלנד, רוסיה ושוודיה. הדיאטה הנורבגית מבוססת על מסורת ככל שהיא על זמינות התוצרת. רק 5 אחוזים של קרקעות נורווגית מתאים לחקלאות של מוצרי מזון, ומחצית המזון של נורבגיה מיובא ממדינות אחרות. מאכלים מודרניים יש snuck לתוך הדיאטה הנורבגית היומית, אולם החל משנת 2006, הנורבגים היו הצרכנים האירופים העליון של פיצה קפואה.
>וידאו של היום
דגים ובשר
מים מתוקים ודגי מים מלוחים הוא חלק מרכזי של הדיאטה הנורבגית הוא נצרך יותר מאשר בשרים אחרים. הדגים כוללים בקלה, צדוק, הרינג, מקרל, טרוטה וסלמון. מנות דגים הקרקע, סרטנים וצדפות נפוצים במטבח הנורבגי, בקלה מבושל הוא מעדן. כבש הוא פופולרי במהלך חודשי הסתיו, והוא משמש לעתים קרובות כדי להפוך את המאכל הלאומי של נורבגיה, כבש פלפל עם תפוחי אדמה. בשר קר לחתוך נפוצים גם, במיוחד לשימוש על כריכים, בעוד איילים, moose ו ברווז הם גם נצרך.
->פירות וירקות
עונת הגידול ההולנדי הוא רק 100-190 ימים, כך עונתיים פירות וירקות יכול להיות יקר במהלך עונת החורף ארוכה. פירות וירקות רבים מיובאים, אם כי שורש ירקות הם מספיק מספרים. הצריכה הנורבגית של פירות וירקות היו פעם נדירים, אך השתפרה. מחקר שפורסם בגיליון אוגוסט 1995 של "International Journal of Nutrition and Food Science" הראה ש -31% מהנבדקים הנורבגיים צרכו ירקות פעמיים בשבוע או פחות.
לחם
חיטה לא ניתן לגדול במהלך תקופת החקלאות קצרה של נורבגיה, כך גרגרים חלופיים משמשים. לחם נורווגי מסורתי עשוי שעורה, שיבולת שועל, שיפון או תפוחי אדמה. הלחם הלאומי של נורבגיה הוא לחם, לחם שטוח שאפשר לבשל בלי תנור. לחם הוא נצרך בדרך כלל ארוחת בוקר וארוחת צהריים.
ארוחות
ארוחת בוקר נורווגית בדרך כלל מורכב דגנים מוזלי או לחם וחמאה, מלווה בחלב, תה, קפה או מיץ. ניתן להגיש את הלחם עם מבחר גדול של תוספות, כגון ריבה, מקרל ורוטב עגבניות, גבינת עיזים, חזיר, סלמי וביצים קשות. מאפים דניים מופיעים מדי פעם בארוחת הבוקר. הנורבגים בדרך כלל לארוז את הכריך הפתוח לארוחת הצהריים. ארוחת ערב היא פשוטה ובדרך כלל מורכב בשר, תפוחי אדמה מבושלים וירקות.
