צנית היא מצב כואב המתרחש כאשר חומצת שתן מצטברת במפרקים, על פי המכון הלאומי למחלות שרירים ושלד. צנית נגרמת על ידי בעל רמות גבוהות מהרגיל של חומצת השתן בשל ייצור יותר מדי או בעיות עם חיסול. כאשר חומצת השתן מצטברת במפרקים, גבישי חומצת שתן חדים במפרקים הגורמים לנפיחות ולדלקת. בשרים מסוימים מפעילים התקפי גאוט.
>וידאו של היום
בשר בקר, בשר חזיר, כבש ועז
בשר בקר, בשר כבש ועז מכילים כמויות גבוהות של purines ויכולים לגרום התקפי גאוט. Purines הם חומרים טבעיים שנמצאו בכל מזון כי הם בדרך כלל שבור למטה לתוך חומצת השתן במהלך העיכול, על פי MayoClinic. com. בשר איברים כגון כבד, כליות, מוח ולב מכיל כמויות גבוהות יותר של purines. חולים אשר אוכלים סוגים אלה של בשר נמצאים בסיכון להתקפות גאוט. לחולים עם בעיות בכליות יש גם סיכון גבוה יותר של התקפי צינית כי יש להם בעיות עם חיסול חומצה עודפת של שתן. MayoClinic מייעץ לחולים בסיכון להתקפי גאוט לאכול כמויות מתונות של חלבון ממקורות צמחיים כגון סויה וטופו וכדי להגביל את צריכת הבשר ל 4 עד 6 עוז.
>מאכלי ים
מאכלי ים מכילים גם רמות גבוהות של purines ויש לאכול בכמויות מוגבלות על ידי חולים בסיכון להתקפות גאוט, על פי MayoClinic. com. דוגמאות של פירות ים המכילים כמויות גדולות של purines כוללים סרדינים, הרינג, צדפות, אנשובי, דגים בקלה, סרטן, הליבוט, רכיכות, פורל, snapper, טונה ומקרל.
->עוף
בשר עוף, עופות וברווזים יש כמויות מתונות של purines והוא עלול גם לגרום התקפי גאוט. חולים בסיכון להתקפי צינית צריכים להגביל את צריכת העופות ולבחור מקורות חלבון המכילים purines נמוך כגון מוצרי סויה, חמאת בוטנים ואגוזים.
