אוכמניות כבר זמן רב חלק מהתזונה האמריקנית; הם היו מבויתים בתחילת 1900s המשמשים ברפואה העממית כמו תרופה על בטן מוטרד. כיום, אוכמניות הופכות הופעות קבועות במזונות החל יוגורטים כדי מאפים כדי juices וזכו למוניטין כמו "superfood" לחימה המחלה. אוכמניות לבוא ארוז עם ערך תזונתי, וכל מנה מספקת מספר חומרים מזינים התומכים הבריאות שלך.
>וידאו של היום
מקרונוטרינטים וסיבים
אוכמניות לספק פחמימות - 21. 5 גרם לכל כוס, מתוכם 3. 6 גרם הם סיבים תזונתיים. פחמימות מספקות אנרגיה לדלק את אורח החיים הפעיל שלך ולתמוך בתפקוד של מספר איברים, כולל הכליות והמוח. סיבים שומר על תפקוד מערכת העיכול שלך כראוי, מגביר את תחושת היותך יושב אחרי ארוחה ומקדמת לב וכלי דם. הסיבים בכוס אוכמניות מהווים 10% מהצריכה היומית המומלצת לגברים ו -14% לנשים. אוכמניות גם לספק כמות קטנה של חלבון - 1. 1 גרם לכל כוס - וחצי גרם של שומן למנה.
->ויטמינים חיוניים
אכילת אוכמניות היא דרך טעימה כדי להגביר את צריכת הוויטמינים שלך. אוכמניות הם מקור עשיר במיוחד של ויטמין C, מזין המסייע לך metabolize שומנים ולשמור גידים ורצועות בריאים. כל מנה של אוכמניות מספק 14. 4 מיליגרם של ויטמין C - 19 ו 16 אחוז של המינון היומי המומלץ עבור נשים וגברים, בהתאמה. אוכמניות גם מכילים כמויות גדולות של ויטמין K, אשר חשוב לבריאות העצם היווצרות קריש דם. כוס אוכמניות יש 28. 6 מיקרוגרם של ויטמין K, המהווה 23 אחוז מהסכום היומי המומלץ לגברים ו -32 אחוזים עבור נשים.
->מינרלים חיוניים
אוכמניות גם לספק כמות משמעותית של מנגן מינרליים חיוניים, כמו גם כמויות קטנות יותר של ברזל, נחושת ואשלגן. מנגן מסייע לנטרל כימיקלים רעילים, המכונה מינים חמצן תגובתי, המיוצרים כתוצר לוואי של חילוף החומרים הסלולרי. קבלת מספיק מנגן בתזונה שלך גם שומר על העצמות שלך סחוס חזק ומסייע לך metabolize חלבון. כוס אוכמניות יש 0. 497 מיליגרם של מנגן, המהווה 22 אחוזים מן הסכום היומי המומלץ לגברים ו -28 אחוזים עבור נשים.
Phytonutrients מועיל
אוכמניות חייב הגוון הסגול העמוק שלהם לתוכן האנתוציאנין שלהם. פיגמנטים אלה גם לספק יתרונות בריאותיים. לדוגמה, אנתוציאנינים משפיעים על תפקוד rhodopsin - חלבון המעורב בחזון - ותזונה עשירה באנתוציאנינים קשורה בחזון טוב, מציין ה- Pennington Nutrition Series, פרסום של המרכז למחקר ביו-רפואי של פנינגטון.אנתוציאנינים גם להילחם במחלות כרוניות, כולל מחלות לב והפרעות ניוון העצבים.
