דיאטה היא אחד הגורמים החשובים ביותר לשמירה על בריאות כללית טובה. אכילה מאוזנת של תזונה עשירה בפירות, ירקות, חלבונים רזים, שומנים בריאים, דגנים מלאים, אגוזים וקטניות מספקת לך את החומרים המזינים הדרושים לרמות אנרגיה אופטימליות, מערכת חיסונית חזקה ואיברים פנימיים בריאים. בנוסף, צריכת המזון הנכון יכולה לעזור להגן עליך מפני שפע של מחלות כרוניות הנפוצות ביותר, כולל מחלת לב, שבץ וסוכרת מסוג 2, כמו גם השמנה, המהווה גורם סיכון עיקרי למחלה.
וידאו של היום
שפע של פירות וירקות
2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים ממליץ כי כל האמריקנים להגדיל את צריכת פירות וירקות. מזונות צמחיים מספקים מגוון של חומרים מזינים חיוניים ותרכובות נוגדות חמצון. המרכז לבקרת מחלות ומניעתן מציין כי סיבים, ויטמינים ומינרלים בפירות וירקות חשובים לבריאות טובה כמו גם הימנעות של מחלות כרוניות, כולל סרטן. אוכלים על שלוש עד חמש מנות של ירקות ושתיים עד שלוש מנות של פירות בכל יום.
->חלבון לתיקון
הגוף דורש חלבון לתקן את עצמו, לשמור על תפקודים נורמליים וליצור תאים חדשים. ההנחיות התזונתיים לשנת 2010 לאמריקאים ממליצות לצרוך מגוון של מזונות עשירים בחלבון, כגון מזונות סויה, דגים, עופות, ביצים ואגוזים ללא מלח. מזונות חלביים דלי שומן הם גם מקורות טובים לחלבון ועשירים בסידן - מינרל הדרוש לבריאות העצם. מזונות עשירים בחלבון הם לעתים קרובות גבוה ויטמינים ומינרלים חשובים, במיוחד ויטמיני B, ויטמין E, ברזל, מגנזיום ואבץ. בעוד חלבון בתזונה הוא הכרחי כדי להישאר בריאים, MedlinePlus מציין כי יותר מדי חלבון יכול להעלות את רמות הכולסטרול ואת המתח הכליות. על פי ה- CDC, בין 10 ל -35% מהקלוריות היומיות שלך צריך לבוא מחלבון.
שומנים בריאים
כל מאכלי הים הם מקורות טובים של חלבון, ודגים רבים גם גבוה שומנים חשובים, הידועה בשם חומצות שומן אומגה -3. ההנחיות התזונתיים של 2010 לאמריקאים ממליצים לאמריקאים להגדיל את צריכת המאכלים על ידי החלפת חלק מהבשר והעופות בדיאטה שלהם. חומצות שומן אומגה -3 מסייעות בבניית תאי קרום במוח ומגינות מפני מגוון רחב של מחלות דלקתיות וסרטן. שני סוגים חשובים של שומנים מסוג אומגה -3, הידועים כ חומצה EPA - eicosapentaenoic - ו- DHA - docosahexaenoic, נמצאים בכמויות גבוהות של סוגים מסוימים של דגים, כולל סלמון, פורל, רכיכה, טונה וצדפות. בנוסף אומגה -3, סוגים רבים אחרים של מזונות מכילים שומנים בריאים, לא רוויים. דוגמאות כוללות אבוקדו, זרעי פשתן, אגוזים, שמן זית, שמן קנולה ושמנים צמחיים אחרים.בהתבסס על דיאטה 2, 000 קלוריות, 2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים ממליצים 2-3 מנות של שומנים ושמנים ליום.
אגוזים, דגנים וקטניות
אגוזים הם לא רק מקור טוב של חלבון, אבל הם מכילים גם שומנים לא רוויים בריאים ומגוון של חומרים לקידום בריאות נוספים. על פי מאמר שפורסם בשנת 2010 "חומרים מזינים", הרכב ייחודי של אגוזים עושה אותם שימושיים במניעת מחלות לב כליליות וסוכרת אצל גברים ונשים כאחד. קטניות הן חלק חשוב בתזונה בריאה, משום שהן עשירות בסיבים מסיסים, סוג של סיבים הקשורים לירידה בסיכון למחלות לב, מציין מחקר שפורסם ב -2001 ב "Archives of Internal Medicine". על פי מאמר שפורסם בשנת 2008 ב "תזונה ביקורות", צריכת גבוהה של דגנים מלאים קשורה לירידה בסיכון להשמנת יתר, כמו גם היקף המותניים קטן יותר.
