תפוחי אדמה אפויים הם מזון רב תכליתי ומזין והם פשוט לבשל. הטמפרטורה אתה משתמש הכנת תפוחי אדמה לעשות את כל ההבדל. אם אתה משתמש טמפרטורה מגניב מדי, אתה תהיה שעות המתנה לארוחה שלך, ואם אתה אופים אותם חם מדי, הם יכולים לשרוף בחוץ לפני מקבל מבושל דרך. לשטוף את תפוחי האדמה הראשון, ואת הזין את העור עם מזלג או קצה סכין כדי לאפשר קיטור לברוח בעת אפיית. אחרת, הם יתפוצצו בתנור שלך, שהוא גם מבולגן ומסוכן.
>וידאו של היום
תנורים קונבנציונליים
לאפות תפוחי אדמה בתנור קונבנציונלי, ניקולט מ Dumke, מחבר הספר "בישול 101: המדריך למתחילים לבריאות", ממליץ על טמפרטורה של בין 350 ל 400 מעלות במשך שעה עד שעה וחצי. אם אתה אפייה גדול תפוחי אדמה או רוצה לסיים פריכות נוספת, להשתמש בטמפרטורה גבוהה יותר. לקבלת תפוחי אדמה קטנים יותר או אם אתה רוצה להאט את הבישול למטה כדי לתאם עם שאר הארוחה שלך, להשתמש בטמפרטורה נמוכה.
>תנור הסעה
תנור הסעה משתמש במאוורר כדי להפיץ את האוויר החם שמתאסף באופן טבעי בחלק העליון של התנור, ומפזר אותו מחדש כך שהבישולים מבשלים מהר יותר. על פי "טוב יותר בתים וגנים ספר בישול חדש", אתה צריך להפחית את הטמפרטורה של 25 מעלות לעומת תנור קונבנציונאלי, כלומר אתה אופים תפוחי אדמה ב 325 מעלות או 375 מעלות, תלוי כמה מהר אתה רוצה מבושל.
חלק אפייה
אם אתה רוצה לסיים את הפריך של תפוחי אדמה אפויים בתנור אבל אין לי זמן לאפות אותם במשך שעה או יותר, אתה יכול לבשל חלק תפוחי אדמה במיקרוגל, ולאחר מכן סיים בתנור. הסופרת פרנסס פרייס מייעצת בספרה "בישול בריא לשניים (או רק לך)", כי אתה מיקרוגל שתי תפוחי אדמה על גבוה במשך שש דקות, ולאחר מכן להעביר אותם לתנור שחומם מראש, 400 מעלות במשך 15 דקות. בדוק אם הם במכרז כדי להבטיח שהם מבושלים לחלוטין.
כמות
זמן האפייה והטמפרטורה עשויים להשתנות בהתאם למספר תפוחי האדמה שעליך להכין. האתר מהו בישול אמריקה מציעה תרשים המפרט את השינויים המומלצים. עבור תפוחי אדמה בינוניים, הוא ממליץ על אפיית 350 מעלות לשעה ולהגדיל את הזמן על ידי 15 דקות עבור יותר מארבעה תפוחי אדמה. לחלופין, להגביר את טמפרטורת הבישול ל 400 מעלות, ולשמור על זמן הבישול זהה.
