איזה סוג של פחמימות הוא לקטוז?

פחמימות הם אחד משלושת הכיתות של תרכובות Macronutrient, אשר הם חומרים מזינים שאתה צריך בכמויות גדולות בכל יום כדי לספק את הצרכים האנרגיה הסלולרית שלך לשמש אבני הבניין למוצרים הסלולר. לקטוז, או סוכר חלב, הוא סוכר, שהיא תת קטגוריית פחמימות.

וידאו של היום

פחמימות

->

לקטוז

לקטוז הוא disaccharide, כלומר זה מורכב משתי יחידות מונוסכרידים. באופן ספציפי, monosaccharides לקטוז הם גלוקוז וגלקטוז. גלוקוז נפוץ מאוד בטבע ובמזון; הוא נמצא גם בטבלה, עמילן וסיבים. הנוסחה הכימית של לקטוז היא C12H22O11, שהיא זהה לזו של סוכרוז, או סוכר בטבלה. למרות נוסחאות כימיות זהה שלהם, עם זאת, לקטוז סוכרוז טעם שום דבר; סוכרוז הוא הרבה יותר מתוק.

לקטוז השתמש

כאשר אתם צורכים לקטוז - המתרחשת בכל פעם שאתם צורכים חלב - אתם שוברים אותו למונוסכרידים המרכיבים אותו וקולט אותם בנפרד. התאים שלך יכולים לקחת גלוקוז וגלקטוז ולהשתמש בהם כמקור לאנרגיה סלולרית. אתה יכול לשרוף את monosaccharides מיד, או להמיר אותם לתוך גליקוגן או שומן, שניהם של אנרגיה מולקולות אחסון.

חוסר סובלנות לקטוז

כל הפחמימות שאתם צורכים לאנרגיה מתעכלים על ידי אנזימים שונים. האנזים האחראי לפירוק לקטוז, כך שאתה יכול לספוג את monosaccharides נקרא lactase. יש אנשים - אלה עם חוסר סובלנות לקטוז - לא לייצר מספיק לקטאז. כתוצאה מכך, הם חווים סימפטומים של כאבי בטן, כולל cramping ו bloating, על הצריכה של מזונות המכילים לקטוז. אתה יכול לקחת lactase משלים כאשר אתה אוכל חלב כדי לעזור לך להימנע מתסמינים אלה.