מזונות מסוימים בריאים במיוחד לחולי סוכרת משום שהם לעזור לאזן את רמות הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון להפרעות הקשורות, כגון מחלת לב. שעועית להכיל כמויות גדולות של סיבים תזונתיים, את החלק של מזון צמח כי הגוף לא יכול לעכל או לספוג. כל שעועית מכילה סיבים מסיסים, אשר מתמוסס במים כדי ליצור חומר דמוי ג'ל המסייע להפחית את רמת הכולסטרול ואת הגלוקוז. זה סיבים נמצא במספר סוגים של שעועית.
וידאו של יום
שעועית שחורה
צבע עמוק ועשיר של שעועית שחורה הוא בשל חומרים הנקראים פלבנואידים אנתוציאנין, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים לטהר את הגוף של רעלים ותיקון נזק לתאים, על פי האתר Mad Mad Health. כוס של שעועית שחורה מכיל 15 גרם של סיבים, יותר ממחצית הדרישה היומית המומלצת של סיבים. סיבים מסיסים אלה מסייעים בהורדת כולסטרול וייצוב רמות הסוכר בדם לשיפור השליטה בסוכרת. שעועית שחורה גם מכילים את מוליבדן מינרלים וויטמין B6 או חומצה פולית, מזין חשוב לנשים בהריון להגנה מפני מחלות לב.
->שעועית לימה
שעועית לימה הם גם בריאים עבור אנשים עם סוכרת כי הם מכילים כמויות גבוהות של סיבים בריאות העיכול המעי הגס. זה עשירים בסיבים מזון מסייע לגוף לשלוט במשקל לייצב את רמות הגלוקוז בדם. לימה שעועית הם מקורות טובים של מינרלים מנגן, מגנזיום וברזל, אשר ממלאים תפקידים חשובים של מטבוליזם האנרגיה ובריאות העצם. מנגן חשוב גם לשבירת שומנים תזונתיים, חלבון ופחמימות. שעועית לימה מכילה גם חלבון ופחמימות, ויש לה מעט קלוריות, נתרן קטן ושומן רווי, על פי מידע תזונתי באתר האינטרנט של מאמן הפאר.
שעועית כליה
שעועית כליות הם חום אדמדם נפוץ במנות כגון צ'ילי, אורז ומרקים. סוג זה של שעועית הוא בריא בתוכנית ארוחה סוכרתית כדי להפחית את הכולסטרול, להפחית משקל, לשפר את העיכול ולשלוט ברמות הסוכר בדם כפי שתואר על ידי ד"ר ג 'ון Briffa באתר האינטרנט שלו. סיבים מסיסים בכליות שעועית מסייע לך לשמור על מערכת העיכול בריאה ירידה כולסטרול. כמו שעועית אחרת, הם מכילים גם את חומצה פולית וויטמין והם נמוכים בשומן, כולסטרול, קלוריות ונתרן.
