מקור טוב לסיבים תזונתיים, מנגן, אשלגן, ביוטין, ויטמין B1, נחושת, ברזל, ושלל ויטמינים אחרים, חסה היא בהחלט בסיס מצריכה של תזונה בריאה. אך למרבה הצער, עדיף להימנע בינתיים בזכות התפרצות מגעילה של זיהומי E. coli.
על פי ה- CDC, 58 בני אדם חלו בארצות הברית ובקנדה, ואדם אחד נפטר.
נכון לעכשיו, לא מוגדר שחסה היא האשם בארה"ב, שכן ה- CDC מראיין אנשים כדי לקבוע את המכנה המשותף של מה שאנשים אכלו לפני שחלו. אולם, בקנדה, שם דווח על 41 מתוך 58 המחלות, סוכנות הבריאות הציבורית קבעה את חסה רומינה כמקור.
ג'יימס רוג'ר, "למרות שאיננו יכולים לומר בוודאות של מאה אחוז כי חסה רומאנית היא הגורם להתפרצות E. coli בארה"ב. מנהל הבטיחות בדוחות הצרכנים, אמר ל- NBC.
בדרך כלל ניתן להרוג E-coli בתהליך הבישול, וזו הסיבה שמזון שנאכל גולמי כמו חסה מהווה סיכון גדול יותר.
למרות ש- CDC לא יכול להזהיר רשמית אנשים להפסיק את החסה עד לאישור מקור המחלה, ז'אן הלורן, איחוד הצרכנים, אמר שאנשים צריכים לטעות בצד הזהירות ולזרוק כל חסה שיש להם במקרר, כמו גם להימנע מקנייה כל עוד עד להודעה חדשה.
"הנתונים הזמינים מרמזים מאוד כי חסה רומאנית היא המקור להתפרצות ארה"ב, " אמרה. "אם כן, ואנשים לא מוזהרים, יותר עלולים לחלות."
קולי אלקטרוני יכול לגרום להקאות, שלשולים והתכווצויות קיבה בבטן. זן ה- E-coli בחסה זו מסוכן במיוחד, אולם הוא יכול לגרום לאי ספיקת כליות. תסמינים של אי ספיקת כליות כוללים עייפות קיצונית, ירידה במתן שתן וחיוורון בלחיים ומתחת לעיניים, והם מופיעים בדרך כלל 7 ימים לאחר האוכל המזוהם.
אז אולי עדיף להישאר עם ירקות קייל וקלרד, שלשניהם יש ערך תזונתי עוד יותר בכל מקרה, לעת עתה!
דיאנה ברוק דיאנה היא עורכת בכירה שכותבת על יחסי מין וזוגיות, מגמות הכרויות מודרניות ובריאות ובריאות.