העלייה האחרונה בפופולריות של שלם גרגרים יש את ההמונים המסחר פרוסות לבן ספוגי שלהם משהו יותר מבחינה תזונתית - ופיזית - צפופה. אם אתה מסתמך על צבע לבד, עם זאת, אתה לא יכול לבחור לחם המכיל סיבים תזונתיים עשירים מלאים דגנים. זה כי לא כל הלחם החום נוצרו שווים.
וידאו של יום
בראון לא בהכרח טוב יותר
->לחם חיטה יש מוניטין של להיות הבחירה הבריאה. האמת היא, הלחם חיטה רבים הם רק לחם לבן במסווה. הם מכילים את אותו קמח לבן מעובד כמו לחם לבן עם תוספת של סוכרים או צבעים כדי לתת להם את המראה הכהה שלהם. בעל צבע כהה אינו אינדיקטור אמין של הערך התזונתי. הביטוי "חיטה" על התווית מטעה צרכנים, כי רוב הלחמים מכילים חיטה, אפילו לחמים לבנים.
->דגנים מלאים הם המפתח
לחמים מלאים תבואה יש יתרון תזונתי על לחמים עם גרגרים מעובדים רק בגלל דגנים מלאים לשמור על חלק נבט סובין של כל גרגר. הסובין אוסף לחם עם סיבים ומעלה את המגנזיום, ויטמין E וחומצות שומן חיוניות. לחמים ללא דגנים מלאים יצוק את החלקים של הצמח בצד את התוכן התזונתי לוקח להיט. וודאו שהלחם שאתם בוחרים מפרט "100% חיטה מלאה" על האריזה או "חיטה מלאה" ברשימת המרכיבים.
->היתרונות של דגנים מלאים
יצרני הלחם יכול להוסיף חומרים מזינים בחזרה לחמים דרך תהליך הביצור, אבל לא סיבים, על פי משרד החקלאות של U. לחם מחיטה מלאה עוזר לך לענות על צריכת הסיבים היומית שלך. סיבים נוספים של דגנים מלאים עוזר לתת לך את ההרגשה המלאה. זה גם שומר לך עוד זמן רב, אשר יכול לעזור לקדם ירידה במשקל.
סיבים מסייעת לווסת את מערכת העיכול ומורידה את רמות הכולסטרול. מאז דגנים מלאים לוקחים זמן רב יותר לעיכול מאשר דגנים מעובדים, יש להם פחות השפעה על רמת הסוכר בדם, אשר יכול לעזור לשלוט על התשוקה מזון.
הפוך לפחות במחצית של דגנים שלך כל
USDA ממליץ כי מחצית הגרגרים שאתם אוכלים כל באים דגנים מלאים. הוא ממליץ על 3 עוז. של דגנים מלאים ליום, ודגנים אלה יכולים לבוא מכל שילוב של דגנים מלאים ומעובדים. זה חשוב כי לחמים רבים מכילים תערובת של דגנים מלאים ודגנים מעובדים. USDA מדגיש כי יש מקום עבור דגנים מעובדים בתזונה בריאה כל עוד הם מאוזנים עם דגנים מלאים ולא אכלו עודף.
