מדוע חמאה אמיתית בריא יותר מרגרינה?

חמאה קיבלה ראפ רע כמו בלגן עמום, עורק סתימה, כי בוודאי לגנות אותך לעתיד של מחלת לב, כל כך הרבה אנשים עברו למרגרינה. האמת היא, מרגרינה לא יכול להיות בריא בשבילך, וזה חסר מאפיינים מסוימים לספור לטובת חמאה. לא חמאה זו לעולם לא ייחשב מזון בריאות, אבל זה יכול להיות פחות משני עוולות.

וידאו של היום

אין שומנים טראנס

חמאה במקור עשה את רשימת מזון זבל על ידי להיות גבוה בשומן רווי, אשר יכול להעלות את הסיכון למחלות לב. מרגרינה ללא שומן רווי, אבל כמה זנים עשויים להיות שומנים טראנס, אשר עובד על הגוף שלך באותו אופן כי שומנים רוויים לעשות. בנוסף לתרום ללחץ דם גבוה, הוא יכול להוריד את רמות הכולסטרול "הטוב" שלך ולהעלות את רמות הכולסטרול "הרע" שלך. שומני טראנס הם חומר מיוצר שלא מתרחש במזונות טבעיים, ולכן הוא אינו מופיע בחמאה. אם אתם צורכים שומנים טרנס, הם לא צריכים להיות יותר מ 1 אחוז הקלוריות היומיות שלך. אם יש לך 2, 000 קלוריות ליום דיאטה, אתה צריך לאכול לא יותר מ 2 גרם של שומנים טרנס ליום, על פי איגוד הלב האמריקאי. שומן רווי צריך להיות לא יותר מ 7 אחוזים של היומי שלך קלוריות.

>

ויטמינים מסיסים בשומן

כמוצר חלב, מחומצן מן השמנת שעולה לראש החלב, החמאה מכילה את הויטמינים הרגילים הנמצאים בחלב - A, D, E ו- K ויטמינים אלה הם מסיסים בשומן, כלומר השומן בחמאה מסייע לגוף לספוג אותם. מנה רגילה של חמאת חמאה אינה מכילה מספיק ויטמינים לתרום הרבה לקצבה היומית המומלצת, אך מרגרינה נטולת ויטמינים, אלא אם כן הם נוספו במיוחד במהלך הייצור.

->

טבעי

מרגרינה מיוצר, לא "מוכן". זה מתחיל עם תהליך מיצוי כימי כי סוחטת את השומן של ירקות מסוימים, ולאחר מכן מעודן. הזיקוק נעשה בטמפרטורות אשר משנות את מבנה השמן, אשר מאבד את הויטמין E. מימן הוא הוסיף כדי להפוך אותו חומר מוצק, אשר יוצר שומנים טרנס. לעתים קרובות, צבע מלאכותי טעם מתווספת כדי להפוך את המוצר מושך יותר. לעומת זאת, חמאה היא פשוט קרם churned - אולי עם קצת מלח הוסיף - מקבל את הצבע שלה מן מוצקים חלב, את טעמו של שומן חלב ועקביות שלה מן תהליך churning.

בחר בתבונה

אם אתה מעדיף מזונות טבעיים מלאכותיים, אתה עדיין יכול להיות חמאה בלי לאכול את עצמך לתוך קבר מוקדם. השתמש בו במשורה, ובחר זנים מוקצף שנותנים לך פחות חמאה לכל להפיץ על ידי שילוב האוויר. או לנסות מגוון של חמאה כי כבר מעורבב עם קנולה או שמן זית - הם לטעום בדיוק כמו חמאה, אבל יש להם שומן רווי נמוך יותר ואת התוכן קלוריות.